Klassisk hvid Bourgogne med overdådig aroma. Fyldig, men frisk og lang. Montagny er lille by syd for Beaune. Der er et utal af meget små 1.Crus, bl.a. Platières, som indgår i vinen sammen med naboer. 

Jorden er ren kalk, som er perfekt til Chardonnay. En god del (op til 70%) af vinen gærer og lagrer i eg, resten i stål.  Bouchard Père & Fils er grundlagt 1731 og blev i 1800-tallet det nok fineste vinhus i Bourgogne. En nedgangsperiode sluttede i 1995, da Joseph Henriot købte huset. Det er det største domæne i privat eje med 130 hektar på selve Côte d'Or, heraf 2/3 1.Cru og Grand Cru. Huset anses for det bedste af de historiske huse med bl.a. 4 stjerner (af 5) i Guide Bettane og *******/Gault-Millau (7/7, "Mythiques", om hus).  Det gamle kongeslot i Beaune blev opført af Ludvig XI, da Bourgogne i 1478 blev del af Frankrig. De metertykke mure giver perfekte forhold for lagring af vin. Frédéric Weber har afløst Philippe Prost som vinmager og leverer nogle af Bourgognes ypperste vine.