Beskrivelse af vinen
Vinen er blød og velduftende. Smagen er rig på dufte af røde bær, krydderier, varm jord og mineralske undertoner, som kommer fra jordbunden i denne kølige Stillehavsregion. Den har en lækker silkeagtig eftersmag.

Perfekt til
Grillede tunbøffer med sojamarinerede, rå løgskiver. Tapas med serranoskinke, manchego og oliven. Svinemørbrad fyldt med nødder, soltørrede tomater og feta. Smagsfulde cremede oste, også salat af konfiterede andelår, solbær, salatblade, cremet blåskimmelost i tern, ristede pinjekerner og balsamicoeddikke.

Druesammensætning
99% Pinot Noir
1% Chardonnay

Beskrivelse af Carmel Road Winery

Carmel Road Winery ligger i hjertet af Monterey County og har eksisteret siden 1997. Klimaet er under indflydelse af det kølige vand i Stillehavet tæt ved. De moderate temperaturer og den megen blæst er godt til dyrkning af Chardonnay og Pinot Noir.