Messias Rosé Portvin

Messias Rosé Portvin 75 cl.

Dette er en let portvin i stil med en Ruby. Den har en flot, lyserød farve. Farven kommer fra kort kontakt med druernes skal under presningen. Druerne er klassiske typer fra Douro-området. Denne nye type portvin er lettere og meget frugtig. Server den helt kold. Den smager fantastisk til dessert.

Tekniske detaljer

• Region: Douro
• Jordbund: Skifer
• Alkoholprocent: 19,5 % vol
• Syreindhold: 3,8 g/l vinsyre
• Restsukker: 91,9 g/l
• Lagringspotentiale: Drikkes nu
• Serveringstemperatur: 8-10 ºC

Produktion

Først knuses og presses druerne forsigtigt. Mosten gærer ved lave temperaturer i tanke af rustfrit stål. Når mosten har den helt rigtige sødme, tilsættes der druesprit på 77 %. Det stopper gæringen, så vinen beholder sin naturlige sødme.

Druetyper

• Touriga Nacional
• Touriga Franca
• Tinta Roriz
• Tinta Barroca