Varer af mærket Valsemøllen

Bagenzym -18 1 kg. Valsemøllen

Stærk og robust bagehjælpemiddel fremstillet til at forlænge holdbarheden i bagværk, der hæver på køl eller fryses.

Alt efter type kan det ubagte, frosset bagværk opbevares på frost i op til 3 uger, afhængig af brød og proces.

Bedst før: december 2026

Baguette Melblanding

færdig blanding hvor du kun tilsætter gær og vand, det gør det nemt for dig at bage alle slags rundstykker, franskbrød og baguettes til morgenbordet m.m..

12,5 kg.

Bygkerner Poppet fra Valsemøllen Klar til brug

Durumkerner Poppet 1 kg.

Vi har varmebehandlet durumkernerne for dig, og derfor kan nemt bruge dem til dit bagværk ud iblød lægning. Prøv dem også i salater.

12,5 kg. - her får du en hel sæk poppede duremkerner

Vi har varmebehandlet durumkernerne for dig, og derfor kan nemt bruge dem til dit bagværk ud iblød lægning. Prøv dem også i salater.

Durumkerner Poppet 2 kg.

Vi har varmebehandlet durumkernerne for dig, og derfor kan nemt bruge dem til dit bagværk ud iblød lægning. Prøv dem også i salater.

3 kg. 

Vi har varmebehandlet durumkernerne for dig, og derfor kan nemt bruge dem til dit bagværk ud iblød lægning. Prøv dem også i salater.

Elephant Hvedemel 12,5 kg.

Det er en hvedemel der brugt bagerier i mange mange år, den giver altid flotte bageresultater med stor volumen og god smag.

Med FERMENT fra Valsemøllen kan alle lave surdej, også dig, det tager ca. 15-30 min.

Surdejen erstatter gær og kan bruges til både mørke og lyse brød, boller, pizzadej, pitabrød m.m - og giver samtidig rigtig god smag i dit brød.

Når du anvender ferment fra Valsemøllen, som er en aktiv surdej, får du et ensartet resultat, og en rund og moderat surdejssmag. 

Perfekt til dig, hvis du ikke gider bøvlet med at holde liv i en surdej, eller som bare vil lave fantastisk lækkert brød.

Se evt. også vores skønne olivenolie

Bedst før: oktober 2026

Havreris er økologiske havrekerner som er varmebehandlet

Havreris har en mild, rund smag og kan bruges som et velsmagende alternativ i alle retter, hvor du normalt ville anvende ris, pasta eller andet tilbehør. 

Valsemøllen økologiske havreris er en nem og hurtig løsning til dine måltider med en kogetid på kun 10 minutter.

1 kg. hvedekerner knækkede fra Valsemøllen

Brug dem i brød og salater

1000g 

Hvedesur tørret surdej til når du bager de lyse brød.

Denne sur giver dig mere smag i brødet.

600g

Hvedesur fra valsemøllen er tørret surdej, til når du bager de lyse brød, og bolle typer, det giver ekstra smag i det færdige resultat, og er ganske nem at anvende.

12,5g

Hvede sur tørret surdej til når du bager de lyse brød.

Se evt. vores lille pakke hvedesur her

OBS. Bestillingsvare 7 dages ekstra leveringstid - og ingen fortrydelsesret på bestillingsvarer

Tørret majsmel, anvendes som topping på brød, boller og rundstykker. Eller som en grov - sprød panering til kød og fisk.

 1 kg. Maltmel fra Valsemøllen giver en flot, mørk farve samtidig med, at bagværket får en dyb og ristet smag med en fin kant af bitterhed.

Afhængig af dosering kan maltmelet anvendes til at bage mørke rugbrød eller til hvedebrød og boller med en varm, gylden farvetone. 

Bedst før: oktober .2026

Har du hørt om Manitoba Cream? Det er faktisk et super eksklusivt hvedemel, som virkelig er bagestærkt.

Det har et højt indhold af både protein og gluten, hvilket gør det perfekt til dejen, når man arbejder med opskrifter, der kræver meget vand. Og det bedste ved det? Det er mærket med NaturAks®, så du kan være sikker på, at kornet er dyrket uden stråforkorter og nedvisningsmidler.

Rigtig godt valg til bagning!

Power Fuldkornshvedemel Øko 12,5 kg. - 

Lav det lækreste fuldkornbrød, let og luftigt med denne økologiske power mel.

Power Hvede Fuldkornshvedemel 12,5 kg 

Bag lækre luftige fuldkornsbrød med højt protein indholdt

PowerRug Fuldkorn 12,5 kg

Lav sprød, smagsfuldt og luftigt rugbrød med denne power rugmel.

Kernemax rugbrødsblanding 100/0 naturaks giver er et lækkert og saftigt fuldkorns rugbrød med bløde, synlige kerner, der holder sig frisk længe.

De bløde kerner giver en rigtig flot struktur i krummen.

Blandingen indeholder fuldkornsrugmel, som sammen med en god gammeldags surdej, giver en mild syrnet rugbrødssmag.

Kerne-Max 100/0 NA er både fuldkornsmærket og Nøglehulsmærket.

giver ca. 21 rugbrød

Rugkerner Poppet 1 kg.

Rugkerner Poppet fra Valsemøllen Klar til brug

2 kg.

Rugkerner Poppet fra Valsemøllen Klar til brug

1 kg valsesaur nem sur

Det er en tørret surdejsmel, som erstatter en surdej, så du altid kan lave et lækkert hjemmebagt rugbrød

12,5 kg Surdejsmel til rugbrød - valsesaur

Rugsur, Surdejsmel til rugbrød 

500g - nok til ca. 32 rugbrød

Softkernerugbrød 100/0 er et kernerigt rugbrød med hørfrø, solsikkekerner og poppede durumkerner, der bidrager til at brødet holder sin saftighed og holder sig frisk i flere dage.

Økologiske Solsikkekerner fra Valsemøllen 1 kg.

God til boller, rundstykker, rugbrød, salater og meget meget mere

Højt indhold af fibre og protein

1 kg - Sternformalet Speltmel Fuldkorn

god smag og kostfibre, der giver dit bagværk struktur og en flot gylden farve.

Speltsurdej Økologisk 1 kg. - Valsemøllen

 Tørret økologisk speltsurdej gør det muligt at bage velsmagende hvedebrød med en karakteristisk smag af speltsurdej. Er baseret på en traditionel spelt modersur, der er tørret og derefter formalet til mel.

Softkerne Rugbrødsbrødsblanding Valsemøllen

Melblanding til økologiske rugbrød, tilsæt vand og gær

Økologisk Surdejsbrød er en hel melblanding, der gør det nemt at bage rustikt surdejsbrød uden at gå på kompromis med smag og kvalitet.

Dejen kan både bruges til koldhævning og laves som en hurtigt dej.

Er velegnet til bagning med både gær og surdej.

Blandingen giver et brød og boller med en karakterfuld smag, samt flot struktur og god krumme.

Melblanding til økologisk surdejsbrød, tilsæt kun vand og gær

Tipo 00 Grano Tenero NaturAks Valsemøllen er en fintformalet hvede efter traditionelle, italienske metoder.

Formalingen og melets høje indhold af gluten øger melets evne til at optage vand.

Det giver en elastisk dej og bagværket får en sej krumme med sprød skorpe.

Denne fine hvedemel er særligt god til pizzadej, pasta, croissanter, brød eller kager. 

 Tipo 00 hvedemel Øko Signatur Valsemøllen

Fintformalet hvede efter traditionelle, italienske metoder.

Formalingen og melets høje indhold af gluten øger melets evne til at optage vand.

Det giver en elastisk dej og bagværket får en sej krumme med sprød skorpe.

Valsemøllen Signatur® er grundstenen i godt bagværk.  Det er produkter af allerhøjeste kvalitet, der er dyrket efter økologiske principper og malet på en af vores tre danske møller. 

 Tosca Farina 100/0 NaturAks er en helblanding, der gør det nemt at bage rustikke italienske surdejsbrød med fantastisk smag, sprød skorpe og en flot åben krumme.

Du vil med denne Italienske grundblanding sikre dig en grunddej, der danner basis for flere forskellige brødtyper.

Når du bager med Tosca Farina 100/0 NaturAks er det vigtigt at, dejen afvejes på olieret bord, da dejen er meget blød.

Dejen virkes ikke op, da den derved bliver for stram.

Dejen skal slås nænsomt op, for at luften ikke slås ud.

Produktet er mærket NaturAks® din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og nedvisningsmidler.