Varer af mærket Bryggeriet S. C. Fuglsang

I 1865 grundlagde Søren Christian Fuglsang Bryggeriet Fuglsang, hvilket gør bryggeriet til Danmarks ældste familieejede bryggeri. I dag er det hans tipoldebørn, som med respekt for håndværket og råvarerne fremstiller gedigent sønderjysk øl. Kærligheden til råvarerne og håndværket er gået i arv fra generation til generation. Familien driver også Nordens største maltfabrik, Sophus Fuglsang Export-Maltfabrik A/S, hvorfra Bryggeriet har sit indgående kendskab til grundingrediensen i ølbrygning, nemlig bygmalt. Maltfabrikken leverer størstedelen af den gode malt, der anvendes i Fuglsangs øl. Maltbyggen kommer fra danske marker, der med Danmarks kystnære klima giver ideelle forhold til at producere god malt. Udover Fuglsangs egen malt, vælger brygmesteren at give nogle øltypers fyldige maltsmag lidt kant, idet han tilfører udvalgte humlesorter fra f.eks. USA, England eller Tyskland.

Bryggeriet S. C. Fuglsang

Historien om Bryggeriet S.C. Fuglsang A/S starter faktisk helt tilbage i 1865, hvor Bryggeriets grundlægger Søren Christian Fuglsang køber en gammel ejendom i Haderslev. Han er en driftig mand, og da jernbanen til Vojens skal anlægges hen over hans jorde, får han ikke alene penge for jorden – han får også selskabet til at grave ud til det, der senere bliver bryggeriets lagerkældre. En forretning med dobbeltgevinst, for jernbaneselskabet skal bruge jorden til opfyldning af baneterrænet, og Fuglsang vil gerne af med den. Med hjælp fra sine sønner Conrad, Sophus og Christian får S.C. Fuglsang Bryggeriets produktion og salg til at fungere så godt, at familien beslutter at bygge sit eget malteri. I 1893 bliver Christian og hans ældre bror Sophus enige om at dele ledelsen mellem sig, så Christian overtager bryggeriet og Sophus overtager Maltfabrikken. Men det er først i 1902, at virksomhederne får selvstændige navne: S.C. Fuglsang Bierbrauerei og Sophus Fuglsang Malzfabrik. I 1904 dør Søren Christian Fuglsang i den høje alder af 88 år, og efterlader sit livsværk til sine sønner. Efter 1. Verdenskrigs afslutning hersker der mangel på råstoffer, og en øget konkurrence fra københavnske storbryggerier gør livet svært for Fuglsang. Et øget kapitalbehov gør, at familien i 1929 omdanner virksomheden til et A/S. Christian Fuglsang fortsætter som direktør. Op i gennem 1930’erne moderniseres Bryggeriet og Maltfabrikken løbende. Virksomhederne får bl.a. eget driftslaboratorium, som fører kontrol med både hygiejnen og kvaliteten. I 1931 dør Sophus Fuglsang senior, og ledelsen af Maltfabrikken overtages af hans sønner Conrad og Sophus. I 1933 ophæves alkoholforbuddet i USA, hvorved der dannes et væsentligt marked for Maltfabrikken. Fabrikken brænder ned i august 1933, men på grund af den økonomiske afmatning har maskinleverandørerne ikke ligefrem fyldte ordrebøger, så genopbygningen tager mindre end et år. I 1933 overtager Bryggeriet eneretten til at fremstille og sælge Chabeso i Danmark, Norge og Island. Det bliver en succes, og i 1935 sælges der ikke mindre en 12 millioner flasker Chabeso i Danmark. Christian Fuglsang dør i 1935, og hans nevø Sophus Fuglsang junior overtager ledelsen af Bryggeriet. Under 2. Verdenskrig har både Bryggeriet og Maltfabrikken det svært. Maltfabrikken overlever kun, fordi den stort set omlægger produktionen til at fremstille maltkaffe (kaffeerstatning), da rigtig kaffe er stærkt rationeret. I 1941 sammenlægges Bryggeriet og Maltfabrikken i et aktieselskab, og virksomheden får navnet Sophus Fuglsang, Export-Maltfabrik og Bryggeri. I dag er Bryggeriet og Maltfabrikken igen to selvstændige aktieselskaber, og Maltfabrikken eksporterer ca. 75% af sin produktion på 150.000 tons årligt. Bryggeriet fremstiller 11 forskellige øl og 10 forskellige sodavand. Den ældste sodavand er Chabeso, som har været fremstillet siden 1929. Bryggeriet S.C. Fuglsang A/S er Danmarks ældste familieejede bryggeri og har siden 1984 været ejet af Conrad og Sophus Fuglsangs Fond. I dag er det 5. generation, der driver Bryggeriet og Maltfabrikken med respekt for håndværket og råvarerne, så Sønderjylland også fremover kan byde på godt gedigent øl.