Ramos Pinto Vintage Port 1995

Ramos Pinto Vintage Portvin 1995

Portvinen

Ramos Pinto Vintage er en portvin, der kun bliver lavet i de absolut bedste år. Druerne er nøje udvalgt fra de fineste marker på vingårdene Quinta do Bom Retiro, Urtiga og Ervamoira. Efter høsten bliver druerne trådt med fødderne i store stenkar (lagares) af granit – en traditionel metode, der sikrer den højeste kvalitet. Denne portvin er både kompleks og elegant og kan nydes nu eller gemmes i mange år endnu, da den har et fantastisk potentiale for at udvikle sig i flasken.

Årgangen 1995

1995 var et år, hvor naturen arbejdede med. Trods en varm sommer sørgede gode vandreserver i jorden for, at druerne i september var både friske, modne og perfekte. Da det blev tid til at høste, blev vejret køligere, hvilket gav ideelle forhold under selve fremstillingen. Det var et år, hvor vi fik både høj kvalitet og en god mængde.

Smagsoplevelsen

Denne portvin har en smuk og intens mørkerød farve. Når du dufter til den, mødes du af en kraftfuld aroma med strejf af krydderier som kanel og cedertræ. Hvis man svinger vinen i glasset, åbner den sig endnu mere op med dufte af solbær, ribs og nelliker samt fine blomsternoter.

I munden føles vinen fyldig og silkeblød. Den har en solid struktur, der giver en god mundfylde, og smagen afsluttes med noter af moden frugt, chokolade og kakao. Det er en perfekt balanceret vin med en lang eftersmag.

Hvad skal du have til?

Denne portvin er fantastisk efter middagen. Den passer perfekt sammen med kraftige oste som Blue Cheese, Gorgonzola eller en god moden skæreost. Den er også en fremragende ledsager til en god cigar.

Serveringsforslag: For at få den bedste oplevelse anbefaler vi, at vinen åbnes og dekanteres cirka 2 timer før servering.