Glengoyne The Legacy Series Chapter One 2019

Metode og produktion Vi dykker ned i det første kapitel i Legacy Series, som fejres ved at hylde, stedet hvor det hele begyndte for Glengoynes berømte karakter.

Oplev den fascinerende historie om Cochrane Cartwright - Glengoyne's Distillery Manager fra 1869 - Faderen til destilleriets ånd. Chapter One's fantastiske smagsnoter er modnet i, først fyldte europæiske eg og Oloroso sherry fade, kombineret med deres dyrebare refill fade.

Denne whisky har udviklet en frugtagtig og sød karakter - en kendetegnende karakter for alle Glengoyne whiskyer, som er påvirket af Cochrane. 

Smagsnoter: På ganen opdages en rig smagsprofil af sød sherry, vanilje, varm pære, kanel og tørrede frugter. Tilføj en eller to dråbe vand for derved at afsløre provokerende krydrede noter, som danner sig i en lang og afbalanceret finish.

Historie: Vigtige år, der har gjort Glengoyne Distillery til hvad det er i dag.

I 1820; Udenfor lovens rækkevidde begynder George Connell, i al hemmelighed, at destillere på Burnfoot Farm. I 1833 beslutter George, at samarbejde med loven og erhverver sin licens til at destillere ved Glenguin af Burnfoot, men først i 1907, ændres deres navn til Glengoyne Distillery. Afgørende for lokalsamfundet, beslutter George sig for ikke at importere tørv, men kun gøre brug af lokalt brændsel. I 2003 bliver Glengoyne Distillery 100% uafhængig og familieejede og købet Ian Macleod Distillers Ltd, Glengoyne Distillery, fra Edrington Group.

Det er starten på en ny æra, men stadig med en fast forankring i Glengoynes traditioner. I 2011 bruges 14.500 planter fra 20 forskellige arter i deres vandreservoirs. På bare to dage, forvandles deres brugte spildevand (væske fra anden destillation) til klart drikkevand. Seks vejledende principper, som holder dem tro mod deres fortid. At ændre kun ét af disse elementer vil være at ændre den dristige og komplekse smag af Glengoyne.

Ikke røget, tålmodighed, egetræsfade, modning, naturlig farve, tradition. 

Land: Skotland

Flaskestørrelse: 70 cl. Alkoholprocent: 48%