Lübecker Marcipan

Historien om, hvordan Lübecker Marcipanen blev opfundet er smuk. Men den er desværre også forkert.

Hvert år ved juletid bringer aviserne i Lübeck en historie om, at der i 1407 var alvorlig hungersnød i byen. Der var kun nogle få mandler og lidt sukker tilbage, og det fandt man, så på at lave brød af. Brødet blev kaldt “Markusbrød” og på latin Marci panis – fordi det blev delt ud til de sultende på Markusdag.  Historien er som sagt forkert. Marcipanen blev opfundet i Mellemøsten i middelalderen, og kom derfra til Spanien og Portugal.