Mel & Bagning

5 kg. Italiensk Frumenta Hvedemel Manitopa Type 00 - Den Originale

Til brød, især flutes og lign. kager og pizza (giver god elastisk dej), hvor der er behov for højt gluten indhold.

Hele 13,9 % protein

Køb også vores tørgær saf instant

Bedst før februar 2026

3 x 125g = 375g Professionel bageri tørgær

12-13g svarer til 1 pk. alm gær på 50g.

Når du begynder at bruger tørgær, så går du nok ikke tilbage til alm. gær.

Bedst før: 05.02.2026

Find mel til din gær, se vores meltyper

Bagespray bruges til smøring af plader, forme, bradepander og riste. Helt smags neutral, så den giver ikke smag til dine madvarer.

Dansk produceret i Jylland

Best før: marts 2026

10 kg. Manitoba hvedemel fra Havnemøllerne

Særlig god til ciabatta, rundstykker, crossaint, pizzadej osv.

20 x 125g Professionel bageri tørgær 

12-13g svarer til 1 pk. alm gær på 50g.

Når du begynder at bruger tørgær, så går du nok ikke tilbage til alm. gær.

Bedst før: 05.02.2026

Ønsker du en pakke rødgær klik her

Saltverk 1,5 kg.

Håndhøstet bæredygtig havsalt fra Island 

Oplev det islandske havsalt i form af sprøde saltflager, der forvandler dine retter ved at fremhæve smagsnuancerne på en helt ny måde – langt mere end almindeligt salt kan.

Dette unikke salt er verdens eneste håndlavede salt, der produceres udelukkende med 100% geotermisk energi.

Det er det perfekte valg for dem, der værdsætter fremragende produkter, der er skabt med omtanke for bæredygtighed.

Giv dine måltider et løft med dette naturlige og miljøvenlige salt!

500g Mandel xx fra Odense Marcipan

- rigtig god til konfekt eller bund i flødeboller

Det er en finvalset marcipan med 58% mandler.

Marcipanen kan bruges rå til konfekt, flødeboller, som oprørt masse til overtræk af kager, dekorationer, roser og figurer.

Mandel XX er også velegnet til kransekage.

Har du hørt om Manitoba Cream? Det er faktisk et super eksklusivt hvedemel, som virkelig er bagestærkt.

Det har et højt indhold af både protein og gluten, hvilket gør det perfekt til dejen, når man arbejder med opskrifter, der kræver meget vand. Og det bedste ved det? Det er mærket med NaturAks®, så du kan være sikker på, at kornet er dyrket uden stråforkorter og nedvisningsmidler.

Rigtig godt valg til bagning!

100g Caputo aktiv tørgær - særligt god til pizza - men også til andre brødtyper

Anvend ca. 1/3 del i forhold til frisk gær

Bedst før: 01. 2026

8 kr. pr. meter, eks moms

4 x 125g = 500g Professionel bageri tørgær

12-13g svarer til 1 pk. alm gær på 50g.

Når du begynder at bruger tørgær, så går du nok ikke tilbage til alm. gær.

Bedst før: 05.02.2026

Find mel til din gær, se vores meltyper

Italiensk Super Hvedemel. - Caputo Nuvola

5 kg pizzamel nuvola professionel

Særlig god til luftige pizzaer samt andre brød der skal være luftige.

Højt protein indhold

Odense Marcipan Økologisk

Opskrift på kransekagetoppe klik her

Farina Tipo 00 er en klassisk italiensk hvedemel. 

Farina tipo 00 hvedemel, ofte omtalt som "tipo 00" mel, er et fint, hvidt hvedemel, der bruges i mange italienske opskrifter.

125g Professionel bageri tørgær

12-13g svarer til 1 pk. alm gær på 50g.

Når du begynder at bruger tørgær, så går du nok ikke tilbage til alm. gær.

Bedst før: 05.02.2026

Find mel til din gær, se vores meltyper

5 g - Sølv - brug den til desserter og drinks eller bare som pynt

Bedst før:31.03.2026

Tipo 00 Grano Tenero NaturAks Valsemøllen er en fintformalet hvede efter traditionelle, italienske metoder.

Formalingen og melets høje indhold af gluten øger melets evne til at optage vand.

Det giver en elastisk dej og bagværket får en sej krumme med sprød skorpe.

Denne fine hvedemel er særligt god til pizzadej, pasta, croissanter, brød eller kager. 

5 g - Bronze 

Bedst før:26.01.2026

syltetøj 7 g pr kg bær

Der kan være længere leveringstid på denne ca. 7 dage mere

 Tipo 00 hvedemel Øko Signatur Valsemøllen

Fintformalet hvede efter traditionelle, italienske metoder.

Formalingen og melets høje indhold af gluten øger melets evne til at optage vand.

Det giver en elastisk dej og bagværket får en sej krumme med sprød skorpe.

Valsemøllen Signatur® er grundstenen i godt bagværk.  Det er produkter af allerhøjeste kvalitet, der er dyrket efter økologiske principper og malet på en af vores tre danske møller.