Gevrey Chambertin Bouchard Père & Fils

   Gevrey Chambertin er (for Bourgogne) en stor vinby. De enkelte markers placering har stor betydning for kvaliteten. Bouchard Père ejer vigtige parceller, men køber også vin fra nabomarker. 2014 er superb. 

2014 er fremragende og tilmed er der lidt mere vin end de mikroskopiske år fra 2010 til 2013. Druerne var små med tykke skaller og har givet faste og længelevende vine, der med fordel kan gemmes nogle år. Og i lyset af den katastrofale frost i april 2016 kan prisen på ældre vine næppe undgå at stige ved nykøb. Vinen kommer fra 10,4 hektar fordelt på mange parceller, hvor huset passer marker og laver vinen. 2014 gav klassisk pinot noir, som -selvom den imponerer nu- vil blive bedre ved lagring i 3-6 år og leve 10-15 år. Bouchard Père & Fils er grundlagt 1731 og blev i 1800-tallet anset for det nok fineste vinhus i Bourgogne. En nedgangsperiode fra 1950erne sluttede i 1995, da Joseph Henriot købte huset. Det er det største domæne i privat eje med 130 hektar på selve Côte d'Or, heraf 2/3 1.Cru og Grand Cru. Huset anses for det bedste af de historiske huse med bl.a. 4 stjerner (af 5) i Guide Bettane og *******/Gault-Millau (7/7, "Mythiques", om hus). Frédéric Weber har afløst Philippe Prost som vinmager -i dag leverer huset nogle af Bourgognes ypperste vine.