Kendall-Jackson Late Harvest Chardonnay 37,5 cl

Drue: Chardonnay
Årgang: 2007

Vingården, som i 1974 blev købt af familien Jackson, består af 35 hektar og er beliggende i Lakeport, i det nordlige Californien. Da de købte den, var det en frugtplantage, men i 1982 blev den omdannet til vingård. Til at fremstille vin af en meget høj kvalitet benytter Kendall-Jackson de traditionelle vinifikationsmetoder sammen med de seneste nyheder inden for teknologien. Gode vine begynder på vingården og hos Kendall-Jackson er man stolte over at få druer fra nogle af de bedste og fineste vingårde i Californien.

Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Monterey County i Californien, USA. Druerne håndplukkes sent efter de er angrebet af botrytis (også kaldet den ædle råddenskab). Langsomt bliver druernes skind angrebet af skimmelsvampen botrytis cinera, hvorved vandet i druerne fordamper, og druesukker, vitaminer og mineraler koncentreres. Processen sker gradvist, så man er nødt til at plukke de enkelte klaser - i nogle tilfælde endda de enkelte druer - i flere omgange, inden hele høsten er i hus. Mængden ofres i den grad for kvaliteten og resultatet er noget ganske enestående, der ofte kan have potentiale til adskillige års henlæggelse.

Det er en elegant vin med klar lys farve, delikat og kompleks duft af citrusfrugter og honning med et strejf af kanel, utrolig fyldig og frisk frugtsmag af fersken, nektarin og kandiseret pære efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag.

En helt igennem harmonisk dessertvin med masser af finesse.

Den er særdeles velegnet til desserter, frugttærter og lign.

Alkoholprocent: 10
Indhold: 37,5 cl
Type: Halvsød