Rosa Regale Asti Spumante Moscato - Banfi

Moscato d asti fra Italienske Banfi Rosa Regale

Smagsnoter Sød, velafbalanceret med en frisk syre og strejf af honning. Server den afkølet.

Perfekt på terrassen til kager eller også som en dejlig aperitif, at nyde sammen med lidt charcuteri.

De håndplukkede druer af-stilkes, knuses og presses nænsomt. Druemosten afkøles derefter til 5 grader og efterlades til iltning natten over i rustfri ståltanke, filtreres derefter og opbevares ved 0°. Mosten anbringes derefter i en autoklave, opvarmet til 16° det særligt udvalgte gær tilsættes for at starte en temperaturstyret gæring, indtil der opnås en alkoholprocent på 7 og 5,5 bars tryk. Gæringen stoppes, ved at sænke temperaturen til 0°, og øjeblikkelig filtrering følger.