I næsen er Vibegaard Gin ren og rund og som forventet fra destilleriet er der en tydelig, dedikeret og samtidig balanceret enebær duft. Et klassisk citruspræg assisterer en herbal næse, som kendetegnet ved aronia bær.

I munden mærkes en fyldig krop, der hurtigt fordeler en behagelig varme til hele munden som kommer til udtryk i en mineralske fedme.

Smagen er krydret og enebærpræget med noter af kardemomme, citrusskal, cedertræ og grøn te. En tydelig smag af kogte Althea bolcher skaber en fin balance i ginnen.