Colheita 1963 Portvin - Messias

Messias Colheita Port 1963 

På ganen er det sherry-rosiner og karamel, sammen med umami-noter af cedertræ og læder den har en lang mandel finish.

Hvad er Colheita Portvin? - Colheita betyder høst, og der står altid årstal på flasken af en colheita portvin, og vinen skal være fra netop det år. Men inden portvinen ender i flasken skal den lagres minimum 7 år i mindre/små fade, for at den kan kaldes colheita, den må dog godt lagres mere end 7 år og det bliver de tit.

Da colheita portvine har lagret på fade, så mange år inden den kommer på flaske betyder det også at den kan holde sig frisk længere når flasken åbnes, ofte mere end 4 uger - hvis den opbevares køligt, (gerne køleskab) og med prop så den ikke får ilt, jo længere vin den holde sig frisk.

Colheita smager godt helt alene, men også til desserter med, nødder, frugt, ost, pandekager, vaniljeis, kage, osv. - server den ved 10 - 12 grader  

Druesorter: Touriga Nacional Touriga Franca Tinta Barroca Tinta Roriz Tinto Cão

Du kan læse mere om Messias portvin og colheita her