"De mest berømte domæner ved Saar er Egon Müller og von Hövel" -Broadbent.*****/Gault-Millau (om domæne). Von Hövel skaber i dag nogle af Tysklands bedste Riesling på hans to skråninger i Oberemmel -5 hektar "Monopole" Hütte samt lige over 2 hektar Rosenberg ved siden af -begge med sort og blå skifer, perfekt til Riesling.  Off-dry, mineralsk elegance. Holder 10 år, hvis man kan holde fingrene væk...