Taylor's Single Harvest 1896

Karakteren af ​​denne sjældne vin blev formet af tiden.  Taylor's besidder værdifulde reserver af meget gammel havn, der ligger i fad i sine historiske kældre i Porto. Disse inkluderer et par unikke perler, der hver repræsenterer et lille volumen vin. I meget sjældne tilfælde er sådanne vine efter familiens skøn lanceret som Limited Editions. Det er nu turen til denne uvurderlige vin, der i sit 125. år med ældning i håndlavede egetræsfade, stilles til rådighed efter streng tildeling til udvalgte kunder over hele verden. Produceret i den storslåede høst i 1896, en af ​​de fineste i det 19. århundrede, blev den født i starten af ​​en æra med fornyelse i vinmarkerne i Douro-dalen efter den forfærdelige svøbe Phylloxera. Lanceringen af ​​en vin, der er så gammel, værdifuld og unik, da den kun sker en håndfuld gange i en generation. Det er af sin art en historisk begivenhed i sig selv og begrænset til en meget lille kreds af sjældne vinsamlere og kendere.  Som det ofte sker i år, hvor den fineste havn fremstilles, blev høsten 1896 forud for en varm modningssæson i Douro-dalen. Temperaturer i hele Europa i august måned var blandt de hotteste nogensinde registreret før eller siden, hvor hedebølgen medførte dødsfald så langt nord som Königsberg i Preussen. Der var også hedebølger af historisk intensitet i det østlige USA og i Australien. Som et resultat af de varme sommerforhold begyndte høsten i Douro-dalen meget tidligere end normalt i begyndelsen af ​​september. Moderne konti beskriver afgrøden som i fremragende stand og rapporterede, at vinene fortsatte med at få dybde og intensitet i de efterfølgende måneder.

Taylors Single Harvest Smagsnoter

Mahogni kerne med olivengrøn højdepunkter på kanten. Den magiske kvalitet af denne vin er unik, svær at sammenligne selv med de få andre vine i samme alder, der har overlevet til i dag. Dens dybde og tæthed er forbløffende, selv under hensyntagen til vin-koncentrationen gennem et århundrede og et fjerdedel af ældning i træ. Til at begynde med er en rig og forførende rødme af sort kaffe og lakrids i centrum, men en række andre dufte og nuancer dukker snart op fra vingerne og skaber en indviklet udstilling af kompleks aroma.  Noter af savet cedertræsblanding med antydninger af tørret rosenblade, fennikel og eukalyptus. Noter af sort peber og vanilje tilføjer en varm krydret dimension. I ganen er vinen tæt, rund og fløjlsagtig med imponerende volumen og koncentration, sødmen afbalanceret med en frisk syre. Melde smag af kaffe og butterscotch kombineres med livlige noter af appelsinskal og citrus. Finishen er uendelig, de tætte bløde smag forbliver på ganen længe efter at vinen er smagt.