Chairmans Reserve Legacy - Saint Lucia 

Rommen er en blanding af rom-destillater fra Coffey stills, batch stills og pot stills, der er lagret i egetræsfad mellem 5 til 8 år, hvilket giver kompleksitet til rommen. Størstedelen af blandingen til Legacy-rommen

Chairman’s Reserve Legacy er lavet som en hyldest til St. Lucia Distillers formand, Laurie Bernard, som om nogen var pioner inden for blending af rom fra forskellige destillationstyper.

Familien Barnard bosatte sig først i St. Lucia i 1930'erne, hvor de etablerede et destilleri og startede med at producere rom fra melasse, som var udvundet fra øens massive sukkerplantager. På grund af en stigende produktion af sukkerroe i Europa, førte dette til negative effekter på øens voksende rom handel. Med få valg tilbage, gik de to sidste destillerier ind i et samarbejde og fusionerede deres operationer til den maleriske Roseau Valley, hvilket skabte det, der i dag er kendt som St. Lucia Distillers. Siden den sidste sukkerplantage i St. Lucia lukkede i 1960'erne og slukkede den forrige kilde til melasse, har St. Lucia Distillers hentet deres kostbare melasse fra Guyana. Chairman’s Reserve er blevet produceret, med en forpligtelse til kun at bruge melasse fra Guyana og med destilleriets lille kapacitet, har de kunne producere et produkt, der kun leverer topkvalitet.

Deres sortiment viser flasker med melasse af flere forskellige gærstammer og mangfoldigheden af destillater fra et to-søjlet still og en række forskellige pot stills. Dette sortiment har gjort Chairman’s Reserve til en absolut ”musthave” rom. Specifikationer Anmeldelser