Santa Maria Estragon, er et klassisk krydderi - som er lækkert med stegt kylling, i forskellige gryderetter med kød og selvfølgelig i den berømte bearnaisesauce.

Sammen med finhakket persille, dild og purløg gør estragonen kartoffelsalaten bedre.

Den er også lækker i kryddersmør.

Indeholder kun blade og blomster fra krydderurten, som lufttørres for at bevare de naturlige aromatiske olier i bladene, der fremhæver den naturlige gode smag i krydderurten. Er derfor fri for den bitre smag som grene eller stilke kan frembringe.