Tørgær Caputo Lievito 100g - Caputo - Dry Yeast

Caputo Lievito er 100% ægte italiensk aktiv tørgær

Det er gær, som er anvendt til pizza dej i mange mange år i italien. Det særlige ved tørgær fremfor frisk gær er, tørgær laver en mere ensartet hævning og en hævning som foregår i mange mange timer, en frisk gær er som regel allerede udbrændt efter et par timer. 

Med denne tørgær skal du kun anvende ca. 1/3 i forhold til frisk gær.

Denne gær fodres udelukkende med naturlige ingredienser, gæren er en Saccharomyces cerevisiae, og er udvundet af skindet på vindruer og er derfor også en af de mest brugte til vin og øl produktion.

Den er velegnet til alle typer hævning, men særligt god til pizzadej.

Gæren er nem at opbevare, da den kommer med et plastik låg, efter åbning skal den dog opbevares på køl.

Ingredienser:

Naturlig gær (Saccharomyces cerevisiae), emulgator (sorbitan monostearate). Kan indeholde spor af hvede. Tilsætningsstoffer  Indeholder: Pakket under beskyttende atmosfære

Allergener: kan indeholde spor af GLUTEN

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 1409kj/336 kcal Fedt 5.7 g - Heraf mættede fedtsyrer 1 g Kulhydrater 14.25 g - Heraf sukkerarter 14 g Protein 43.7 g Salt 0.3 g