Peber Sort Hel 1 kg.

Sort peber er umodne, tørrede bær fra peberbusken (Piper nigrum). Sort peber har en skarp og stærk smag, som efterfølges af en varm og lidt træagtig smag. For udnyttelse af alle smagsnuancer skal peber helst kværnes lige inden brug. Peber bruges fortrinsvis i det salte køkken og må betegnes som et basiskrydderi velegnet i et utal af retter,heriblandt retter med kød. Sort peber er bl.a. velegnet til lager og marinader eller kværn.