Maskmel 03 Stout 2 kg. Økologisk - Agrain

03 Stout Maskmel fra Agrain

Den har en dyb og intens aroma med noter af kaffe og chokolade og giver dit bagværk en mørkebrun farve.

Maskmel er også rig på fibre og protein. 

Dette mel er perfekt til rugbrød og alt med chokolade og vores favorit til uimodståelige brownies, da noterne af kaffe og chokolade uddyber og beriger deres smag.

Du bruger Agrain stout-mel som supplement, sammen med dit foretrukne mel, - ca 10 - 15% af totale delmængde.

For at opnå en stærk glutenstruktur skal du give dejen lidt ekstra tid til at hæve på grund af maskmelets lave mængde gluten. 

Maskmel binder også mere vand end normalt mel, så tilsæt lidt ekstra vand til din dej afhængigt af de øvrige ingredienser.

Vi pakker det antal kg du bestiller, ønsker du en hel original pose skal du bestille 10 kg. stout maskmel

Ingredienser:

økologisk BYGmalt, økologisk HVEDEmalt, økologisk RUGmalt

Allergener: GLUTEN

Næringsindhold pr. 100g:

Energi 1186kj/287 kcal Fedt 7.1 g - Heraf mættede fedtsyrer 1.8 g Kulhydrater 9.7 g - Heraf sukkerarter 2.2 g Protein 17.6 g Salt 0.08 g Kostfibre 57.5 g 

Vi pakker den mængde du bestiller