Oscar Demi Glace Okse Signature 1L

OSCAR Signature Demi Glace

Det er en naturlig reduceret oksefond med et højt indhold af kollagen, hvorfor konsistensen er mere tyk. Med Demi Glace har du en god base til en mørk sauce som f.eks. rødvin- eller pebersauce, hvor du både kan piske smør, olie eller fløde i, samt smage til med gastrik og vinreduktion. Med Demi Glace har du en god base du nemt kan arbejde videre med, hvor reduceringsarbejdet er gjort for dig. 1 liter OSCAR Signature Demi Glace er kogt på 2900 g okseben.

Brugsanvisning  Anvendes direkte fra karton. 

Kan bruges som sauce som den er, smages til med vin eller svampe eller piskes op med smør.

Opbevaring før åbning  Ved stuetemperatur. 

Opbevaring efter åbning  I køleskab ved højest +5 C. - kan holde ca. 3 dage åbnet.

Ingredienser:

  Okseben, vand, løg, tomatpuré, karamelliseret sukker, løvstikke, salt. 1 liter Signature Demi Glace er kogt på 2,6 kg okseben.

 Næringsindhold pr. 100g

Energi 212kj/50 kcal Fedt 0.1 g - Heraf mættede fedtsyrer 0.1 g Kulhydrater 1.1 g - Heraf sukkerarter 1 g Protein 10.8 g Salt 0.52 g Kostfibre 0.8 g