Fonseca 2001 Quinta do Panascal Vintage Port

Fonseca 2001 Quinta do Panascal Vintage Port

Smagsnoter Panascal 2001:

Vinen præsenterer sig med en dyb sortlig-lilla farve. Den er dejligt fyldig og typisk for Fonseca, med en luksuriøs og rund smag.

Duften byder på en lækker kombination af søde og kraftige frugter, som kirsebær og sort blomme i form af syltetøj.

Vinen er rig og cremet med en intens aroma af friske, aromatiske frugter, og der er også en behagelig note af cedertræ. 

Når du smager, mødes du af de fantastiske, fyldige frugtsmage, der er saftige og runde.

Der er et strejf af lakrids og masser af tanniner, men de er bløde og velafbalancerede. Vinen har en god volumen og balance, og den efterlader en dejlig lang eftersmag, der er saftig og vedholdende.

Høsten 2001 Quinta do Panascal

Vækstsæsonen i 2001 blev præget af en af de vådeste vintre, der er registreret i historien, hvilket førte til omfattende oversvømmelser og skader i Douro-regionen. Fra april måned blev vejret mere stabilt. 

Sommeren bød på moderat varme temperaturer og en konstant brise, der holdt vin planterne luftede og fri for sygdomme.

Dog medførte den lange vækstsæson og næsten total mangel på nedbør fra juni til slutningen af august noget stress for vin planterne. 

Vejrforholdene i første halvdel af høsten var ideelle og bidrog positivt til gæringen. Selvom to dage med regn påvirkede slutningen af høsten, var det heldigvis sådan, at størstedelen af høsten forblev tør.

Ligesom Fonseca Vintage Portvine og Guimaraens Vintage Port, der er blandet fra portvinene fra Fonsecá tre ejendomme, tilbyder virksomheden også rige, fløjlsbløde Single Quinta Vintage Portvin, der er fremstillet udelukkende af druer fra Quinta do Panascal.

Disse vine er en ren udtrykkelse af vingårdens terroir. Ligesom Guimaraens Vintage Port er de produceret i år, hvor der opnås blødere og mere tilgængelige vine, som ikke behøver at blive opbevaret i lang tid, før de kan nydes.

Vine fra Quinta do Panascal er rige, med en fyldig frugtsmag, en tæthed, der fylder munden, og en fløjlsblød tekstur.