Til Adriano White Reserva bruger man druesorterne Viozinho, (som bringer struktur, finesse og aroma), Rabigato, (som tilfører friskhed og tannin), Malvasia Fina, (som giver en mineralsk karakter, elegance og finesse) samt Codega.

Som altid hos Ramos Pinto er druerne håndplukket og gennemgår en kølig skind-macerering før og efter gæringen. Reserva er sammensat af hvide portvine som i gennemsnit er modnet i 7 år. 

Her finder man eksotiske nuancer af appelsiner, passionsfrugt og krydderier. I smagen er vinen kraftig, men samtidig har den en meget charmerende finesse og sprødhed, som giver den en fantastisk harmoni mellem sødme og friskhed.

Den vil være perfekt til et lille glas inden et måltid, til foie gras eller sammen med en frugttærte eller frugtsalat. Server den gerne let afkølet, eller on the rocks med tonic,