Italiensk Criscito 1 kg. - Caputo 

Criscito er en naturlig smagsforstærker som tilfører smag til dejen.

  Criscito Caputo er en tørret surdej/gær, og er et naturligt produkt, der opnås ved at blande Tipo 0 hvedemel og vand og lade det gære med naturlige mælkebakterier, hvorefter det tørres.

Den tørrede surdej er herefter i stand til at starte en gæring når den tilsættes din dej. Men da surdejen ikke længere er aktiv efter tørring, skal Criscito surdejen genaktiveres ved brug af en aktiv gær, frisk/tørgær.

Tilsæt 20 til 50 gram tørret surdej pr. Kilo mel ud over normal gær.

Dette produkt kan du få naturligt hævet bagværk med ekstrem lethed og skøn smag fra surdejen.

Næringsindhold pr. 100g