Premium Mørk Kalvefond Paste 600g - Oscar

Anvendelsesmuligheder

  Med Mørk Kalvefond pasta får du en intens ristet kalvesmag fra kalvekøds demi glace, kalveekstrakt og oksefond koncentrat. Den kraftige kødsmag suppleres med smagen fra aromatiske grøntsager.  Brug den som base til dine brune saucer, i simre- og gryderetter, til braisering, og til f.eks. glasering af grøntsager. Du kan også pensle pasta direkte på dit kødemne før og under stegning

Brugsanvisning:

Til saucebase bruges 100 g pr. 1 liter vand.

Til bouillonbase bruges 50 g pr. 1 liter vand. 

Opbevaring før åbning ved stuetemperatur. 

Opbevaring efter åbning  Opbevares på køl efter åbning, 6 uger, dog ofte meget længere hvis du passer på der ikke kommer andet i bøtten.

GLACE IN PASTE FORM:      Klar til brug, kold eller varm     Lav dosering og høj smagsintensitet     Baseret på særligt udvalgte og autentiske råvarer

Ingredienser:

  Kartoffelstivelse, kalve demi-glace* 20,8% (vand, kalveben, løg, gulerod, porre, tomatpuré, hvidløg, sort peber, laurbærblad, rosmarin, timian), solsikkeolie, aromaer (inkl. selleri), stabilisatorer (sorbitol), salt, løgpuré, hydrolyseret hvedeprotein, kalveekstrakt* 2,0%, oksebouillon koncentrat* 1,2%, hvidløgpuré, tomatkoncentrat.

Næringsværdi pr. 100 ml:

Energi (kJ)   1333  Energi (kcal)   318 

Fedt   13,9 g  - heraf mættede fedtsyrer   1,3 g 

Kulhydrat   37,3 g  - heraf sukkerarter 5,2 g 

Protein   10,8 g  Kostfibre   <0,5 g 

Salt   8,8 g