OSCAR Premium Fermenteret Hvidløg har en ren og intens smag af fermenteret hvidløg, med dyb umami og fylde. Fermenteret hvidløg er en traditionel asiatisk metode for konservering af hvidløg, hvor løgene tørres under kontrollerede varme og fugtforhold. Fermenteringsprocessen omdanner den intense, skarpe smag til en mild hvidløgssmag, fuld af umami.

Fermenteret hvidløg har været brugt i Asien i flere århundreder, men har først fornyligt fundet vej, til det europæiske køkken, her bliver brugt det til at give et naturligt boost i diverse retter. 

Anvendelsesmuligheder:

Tilsmagning af saucer, f.eks. i en peber eller svampesauce     

Marinering af kød før, under og efter tilberedning.

Prøv på din bøf efter den er stegt     

Tilsmagning af dressinger og mayonnaiser. f.eks. i kartoffelsalaten, I fars, som supplement eller erstatning af almindelige løg   

Er velegnet til vegetarisk mad som umami booster

Brugsanvisning  Anvendes direkte fra bøtten kold eller varm

Opbevaring før åbning - ved stuetemperatur. 

Opbevaring efter åbning I køleskab ved højest +5 C. i op til minimum 6 uger

Ingredienser: Vand, fermenteret hvidløgspasta 35 % (vand, fermenteret hvidløg 12 %, salt, eddike), sukker, salt, aroma, citrusfiber, fermenteret sukker, hvidløg 2,5 %, syre (ascorbinsyre).

Næringsindhold pr. 100g