OSCAR Premium Rødvin & Portvins Reduktion vil tilføre din ret en velafbalanceret smag af vin, sødme og syre. Vin har altid været en vigtig ingrediens, især i det traditionelle franske køkken hvor vinreduktion er anvendt i et hav af retter.

I OSCAR Premium Rødvin & Portvin Reduktion bringer kombinationen af de 2 vintyper kompleksitet og dybde og frigiver en bred vifte af smagsnuancer.

Anvendelsesmuligheder:

Tilsmagning af saucer, f.eks. i en peber eller svampesauce eller ved braissering     

Marinering af kød før, under og efter tilberedning.

Prøv på din bøf efter den er stegt     

Tilsmagning af dressinger og mayonnaiser. f.eks. i kartoffelsalaten, I fars, som supplement eller erstatning af almindelige løg   

Er velegnet til vegetarisk mad som umami booster

Brugsanvisning  Anvendes direkte fra bøtten kold eller varm

Opbevaring før åbning - ved stuetemperatur. 

Opbevaring efter åbning I køleskab ved højest +5 C. i op til minimum 6 uger

Ingredienser: Portvin (med SULFITTER) 28 %, rødvinskoncentrat (med SULFITTER) 25 %, brun farin, rødvin (med SULFITTER) 8 % salt, skalotteløgspuré, citrusfibre, fermenteret sukker.

Næringsindhold pr. 100g