Dry Age Poser

Lav dit eget Dry Age Kød med disse Dry Age poser. Poser lader fugt trænge ud af poserne. Kødet som skal i dry age poser, skal helst have fedt hele vejen igennem kødstykket for optimal aging. Det der sker er at væske fordamper fra musklerne i kødet og giver derved mere kødsmag. I samme proces nedbrydes enzymerne i kødet som derved gør kødet mere mørt. Der skal beregnes en tørretid på 15 - 28 dage, dette er alt efter hvilke kødtyper/størrelser der er tale om.