Graham´s Port

Denne Quinta dos Malvedos Vintage Port fra 2008 er en af de ypperste portvine fra området. Det er fantastiske ved såkaldt "single harvest" portvine, er at man virkelig får lov at smage hvordan forholdene nettop det år og på denne ene gård har været.   2008 var et usædvanligt år. Sjældent har et vintage været i sådan balance. Regnen i tidlig august var utrolig vigtig, og ligeledes var de perfekte vejrforhold under høsten. Disse to nøglefaktorer har dannet grund for nogle helt fantastiske portvine.   Portvinen har en klassisk, mørkerød farve og en flaske der emmer af kvalitet. Lækre, koncentrerede noter af brombær er komplementeret af en kompleks chokolade, eukalyptus og mynte. Modne, bløde tanniner dominerer en vedvarende eftersmag.   Historien om Graham's starter tilbage i 1820, hvor Graham handlede med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 fade portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handlen. Grahams fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var han ikke alene en af de største, men også en af de mest anerkendte.  Fast forward til 1970, hvor en tidligere ansats børnebørn overtager huset: Symington-familien. I dag har de en meget central position indenfor portvin, da de ejer en række af de bedste huse i området. Vinconnaisseur Robert Parker havde følgende kommentar om Graham's.

Graham´s Port