Taylors Sæt - LBV + Quinta De Vargellas Vintage 2015

1 fl. Taylors Quinta De Vargellas Vintage 2015

The winter preceding the 2015 harvest was unusually dry. Rainfall in the winter months was only about two-thirds of the ten-year average but there was fortunately enough precipitation in October and November to ensure the vines were adequately supplied with water. The dry conditions continued into spring and, although this resulted in below average yields, it ensured that the crop remained completely free of disease. In fact, the grapes remained perfectly healthy right up to the harvest.    The early summer was very hot, with temperatures above 40°C being recorded on several days at Quinta de Vargellas in late June and early July. After that, the ripening conditions remained warm, dry and relatively even, with no excessive peaks of temperature. As a result, the condition of the crop will be remembered by the Vargellas wine makers as one of the best of recent years, with perfectly formed, disease-free bunches and very little raisin in spite of the dry year.    Picking started at Quinta de Vargellas relatively early on 7th September. The wines from most of the finest areas of the property had been made by 15th and 16th, when there were two days of rainfall, although this in fact made no difference to the quality of the Port as very fine wines continued to be made throughout the harvest. Cool night time temperatures allowed for long fermentations and good extraction.

Land: Portugal, Douro Indhold: 70 cl

1 fl. Late Bottled Vintage Port 2015

1970 - 2020 (1965 - 2015) 50 Taylors års jubilæums lbv

Denne Late Bottled Vintage port har været lagret på store egetræsfade. Det er en elegant portvin med flot rubinrød farve samt intens og velafbalanceret duft af jordbær og blommer. Den har en fyldig og kompleks, men samtidig blød, rund og saftig frugtsmag, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.  Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til chokoladedesserter samt skimmeloste såsom Roquefort og Stilton. Men prøv den også som hyggevin eller som ”efter-måltidet-drink”.  Den bør serveres let afkølet og er drikkeklar nu.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco.

Taylor hører til i portvinens top-tre. Husets portvine kendetegnes ved en klassisk, elegant, tør stil der forenes med en intens kraftighed.
Taylors var dem der "opfandt" LBV i sin tid og er da også en af de producenter, der mestrer denne portvinstype til perfektion.
Lige som Vintage Port er LBV fra et enkelt høstår, men i modsætning til Vintage Port er LBV lagret på fade og er drikkeklar, når den kommer på markedet. Vinen er kraftig og med ren, mørk frugt, der på det nærmeste vælder op af glasset. I eftersmagen er der koncentreret frugt, der strejfes let af mørke krydderier.