Drue: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinto Cão

Quinta do Pégo Grande Reserva 2011 er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af druer fra 2011 høsten. Vinen er produceret af winemaker Wouter Pienaar. Druerne til denne elegante rødvin er dyrket på Quinta do Pégo ejendommen, som ligger på venstre side af Douro floden i Douro dalen i Portugal. Quinta do Pégos jord er klassificeret i gruppe A. Høstudbyttet er lavt, og kun de allerbedste druer er brugt til vinen. Druerne er høstet ved den optimale modenhed - og der er kun brugt specielt udvalgt rød gær til gæringen.

Vinen er produceret af Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão og Tinto Cão druer, der er blevet fodtrampet på traditionel portugisisk vis i granit lagars.

Denne elegante vin har været lagret i ca. 12 måneder på franske egetræsfade. Derefter har vinen været lagret på flasken inden frigivelsen.

Det er en karakterfuld vin med intens dybrød farve med et flot lilla skær, frisk og intens duft samt fyldig frugtsmag med noter af egetræ, som bidrager til vinens kompleksitet. De kraftige, men samtidig bløde tanniner samt den lange og behagelige eftersmag sikrer vinen et godt henlægningspotentiale.

Denne unikke og velstrukturerede vin er velegnet til f.eks. rødt kød, vildt og diverse oste.

Dette er en helt ekstraordinær rødvin, som vil udvikle sig ved yderligere henlægning.

Da vinen kun er let filtreret vil der med tiden helt naturligt kunne opstå depôt, hvorfor dekantering kan anbefales.

Alkoholprocent: 14
Restsukker: Under 2 g/l
Indhold: 75 cl
Type: Tør