Mel & Bagning

Power Fuldkornshvedemel Øko 12,5 kg. - 

Lav det lækreste fuldkornbrød, let og luftigt med denne økologiske power mel.

75ml. med ægte vaniljekorn, denne vanilje er lavet af vaniljekorn og ikke på stænglerne som de fleste øvrige er.  

Bagepulver Økologisk fra Biogan

Mørke Chokoladespåner 1,5 kg fra Odense Marcipan

1,5 kg

30g Agar Agar

økologisk rød alge, erstatning til husblas

se evt. gelatinepulver fra santa maria

400g Oreo drys - knust oreo

til is, dessert, softice og bagning.

Har du set den lækre fyldte chokolde

1 kg - de gode fra Ponte Sisto

Røde Cocktailbær kan bruges til kransekage stykker, is, drinks med mere

bestil gerne nu, forventer vi først sendes fra ca. 22. juni da vi venter på ny produktion

800g callebaut hvid chokolade mouse pulver med chokolade indhold på 58,5%

Lav nemt og hurtigt en lækker chokolademousse som også kan sprøjtes op, eller bruges som lag i lagkage.

Pisk posens indhold med en god mælk, så er du færdig. Moussen kan også fryses

Frysetørret hindbær fra Svansø med 150g

Frysetørrede hindbær er ikke bare flotte men også en smagsfuld pynt på kager, is, og desserter - og du kan også komme hindbær ind i isen eller flødeskum

1 kg grønne cocktailbær ponte Sisto

bruges til kransekage stykker bagt med Odense Kranse xx

- se evt røde cocktailbær her

Forventes klar til levering 22 juni

Det originale udstikker sæt fra Odense Marcipan

12,5 kg Surdejsmel til rugbrød - valsesaur

Quinoa Poppet 150g

Særligt gode til morgenmad og müsli-barer

15 kg pizzamel professionel Rød Type 00 Caputo Saccorosso

Særligt god til koldhævning - pizza, foccacia - men også brød og flutes

kan købes i 5 kg her: Caputo Cuoco Rød Pizzamel

PowerRug Fuldkorn 12,5 kg

Lav sprød, smagsfuldt og luftigt rugbrød med denne power rugmel.

Kernemax rugbrødsblanding 100/0 naturaks giver er et lækkert og saftigt fuldkorns rugbrød med bløde, synlige kerner, der holder sig frisk længe.

De bløde kerner giver en rigtig flot struktur i krummen.

Blandingen indeholder fuldkornsrugmel, som sammen med en god gammeldags surdej, giver en mild syrnet rugbrødssmag.

Kerne-Max 100/0 NA er både fuldkornsmærket og Nøglehulsmærket.

giver ca. 21 rugbrød

3 kg. speltflager

- til kogning og bagning

 Havreflager 1012 Natur+ er:

afskallede havrekerner som er dampbehandlede, valsede og tørrede.

100% fuldkorn. Særdeles velegnet til bagning og grød. 

Aflang lineal i kraftig plastmateriale.

10 kg - Italien Durum Hvedemel Semolina Grov

Bruges i restauranter i hele landet - særlig god til pasta, koldhævet dej - til brød, ciabatta og pizza.

Dette er den grove udgave

1 kg - Sternformalet Speltmel Fuldkorn

god smag og kostfibre, der giver dit bagværk struktur og en flot gylden farve.

Baguette Melblanding

færdig blanding hvor du kun tilsætter gær og vand, det gør det nemt for dig at bage alle slags rundstykker, franskbrød og baguettes til morgenbordet m.m..

Det er hvedemel som er god at anvende til bl.a. til butterdej, vafler, kager, og småkager.

Kagemel giver sprøde småkager og en afslappet dej til butterdej. 

UNO GRAHAMSMEL N+ 10 kg.

Grahams mel giver rigtig god smag i dine brød og boller og er samtidig rig på fibre.

Lav pandekager med vand ved at bruge denne melmix fra Daba

Ved at bruge denne pandekagemix får du en ensartet pandekage hver eneste gang

Dog kan du også bruge mælk hvis du har det 

100 g Pandekage mix og 1 dl vand rør rundt og lad dejen hvile i 10 min.

Ønskes dejen tyndere tilsættes mere vand, den er let et at røre ud og klumper ikke.

Softkerne Rugbrødsbrødsblanding Valsemøllen

Melblanding til økologiske rugbrød, tilsæt vand og gær

Farina Tipo 00 er en klassisk italiensk hvedemel. 

Farina tipo 00 hvedemel, ofte omtalt som "tipo 00" mel, er et fint, hvidt hvedemel, der bruges i mange italienske opskrifter.

O-Tentic Durum SURDEJ

Aktiv brødingrediens baseret på durumsurdej, til når du skal lave det perfekte italiensk brød

bedst før: 06.08.2026

Økologisk Surdejsbrød er en hel melblanding, der gør det nemt at bage rustikt surdejsbrød uden at gå på kompromis med smag og kvalitet.

Dejen kan både bruges til koldhævning og laves som en hurtigt dej.

Er velegnet til bagning med både gær og surdej.

Blandingen giver et brød og boller med en karakterfuld smag, samt flot struktur og god krumme.

Melblanding til økologisk surdejsbrød, tilsæt kun vand og gær

Caputo Saccorosso er en hvedemel der er særlig god til pizzadej, brød og generelt deje der skal langtidshæve

Original pakke med 5 kg

Bedst før: september 2026

 Tipo 00 hvedemel Øko Signatur Valsemøllen

Fintformalet hvede efter traditionelle, italienske metoder.

Formalingen og melets høje indhold af gluten øger melets evne til at optage vand.

Det giver en elastisk dej og bagværket får en sej krumme med sprød skorpe.

Valsemøllen Signatur® er grundstenen i godt bagværk.  Det er produkter af allerhøjeste kvalitet, der er dyrket efter økologiske principper og malet på en af vores tre danske møller. 

 Tosca Farina 100/0 NaturAks er en helblanding, der gør det nemt at bage rustikke italienske surdejsbrød med fantastisk smag, sprød skorpe og en flot åben krumme.

Du vil med denne Italienske grundblanding sikre dig en grunddej, der danner basis for flere forskellige brødtyper.

Når du bager med Tosca Farina 100/0 NaturAks er det vigtigt at, dejen afvejes på olieret bord, da dejen er meget blød.

Dejen virkes ikke op, da den derved bliver for stram.

Dejen skal slås nænsomt op, for at luften ikke slås ud.

Produktet er mærket NaturAks® din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og nedvisningsmidler. 

Denne hvedemel 10% er designet til at øge mængden af kostfibre i bagværket, samtidig med at dejen bevarer sin elasticitet og volumen, som man kender det fra almindelig hvedemel.

Det kan bruges i alle former for bagværk, fra madbrød til søde kager, på samme vilkår som almindeligt hvedemel.

Tipo 00 Grano Tenero NaturAks Valsemøllen er en fintformalet hvede efter traditionelle, italienske metoder.

Formalingen og melets høje indhold af gluten øger melets evne til at optage vand.

Det giver en elastisk dej og bagværket får en sej krumme med sprød skorpe.

Denne fine hvedemel er særligt god til pizzadej, pasta, croissanter, brød eller kager. 

Har du hørt om Manitoba Cream? Det er faktisk et super eksklusivt hvedemel, som virkelig er bagestærkt.

Det har et højt indhold af både protein og gluten, hvilket gør det perfekt til dejen, når man arbejder med opskrifter, der kræver meget vand. Og det bedste ved det? Det er mærket med NaturAks®, så du kan være sikker på, at kornet er dyrket uden stråforkorter og nedvisningsmidler.

Rigtig godt valg til bagning!

Mulino Caputo har lavet noget nyt, der hedder Nuvola.

Det er lavet af 100% naturlige ingredienser uden nogen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

Det hjælper dejen med at blive luftig og blød, fordi kornene har en god evne til at gære.

PT udsolgt prøv Super Nuvola 5 kg

Med fuldkorns rugmel kan du lave det lækreste økologiske rugbrød hjemme hos dig selv. Rugmel kan også bruges til andre brød typer, men pas på ikke at bruge for meget til dem, helst ikke meget mere end 10 % af melmængden.

Rugmel er eminent til at vende frisk fisk i inden en pandestegning.

Santa Maria Vaniljesukker er Flormelis med ægte vanilje.

Om du skal lave desserter, bage eller sylte så er vanilje sukker en alternativ billigere god løsning til en vaniljestang. 

Økologisk Fuldkornrugmel 10 kg.

Anvendes til rugbrød, men også til andre typer fuldkornsbrød.

Når det er fuldkorn, så er alle skaldele med hvilket betyder flere næringstofferr, højt fiberindhold, og rigtig god smag.

Med denne brød bage pakke er hurtigt igang med at bage det lækreste brød eller boller.

Du behøver udover denne pakke kun vand og salt for at lave en god dej til brød.

Vil du gerne have mere smag i brødet kan du tilføje olivenolie, smør, kerner. speltmel m.m.

Og så er der en grønvang bagespray så intet hænger fast

Her får du et glas med 20 stk. bourbon vaniljestænger, der vejer ca. 4g. stykket

se evt. Tørsleffs vaniljestænger

Tørsleffs Professionel bagepulver leveres i praktisk plastspand med genluk.

1 kg.

Se evt. Tørsleffs Bourbon Vaniljestænger