Kolonial

Gløgg mix

Ingen jul uden gløgg og ingen gløgg uden gløgg mix

Her er den perfekte blanding af rosiner og mandelsplitter 

Rosiner tørret fra Chile, perfekt til snack, kager, brød og boller eller i salater samt gløgg.

Den gode catering kvalitet

Meyers Ekstra jomfru

5 Liter Græsk Olivenolie fra Kreta

Med denne oliven olie af Koroneiki oliven får du en let krydret og delikat frugtig smag med meget lav syrlighed, som du måske kender fra en ferie på Kreta

Den er særlig velegnet til retter med bønner, salsa, salater og dips, i saucer på pasta eller i den græske kartoffelmos som består af blendet kogte kartofler med oliven olie, hvidløg og et drys persille på toppen,  men smager også helt fantastisk blot at dyppe en nybagt brød i.

Se evt. alt oliven olie

Røget Flage salt fra havet, perfekt når maden skal have et ekstra tvist, god til gryderetter, majonæse, dressinger grillmad og meget mere

Knorr Aromat 1,2 kg. 

Du får her en bøtte med 1,2 kg knorr aromat, som er kendt af mange især i Danmark og Tyskland

Brug den på alt lige fra en æggemad, toast eller i en gryderet.

 Tilberedning

1. Bring vandet i kog og tilsæt bearnaisesauce pastaen '

2. Lad saucen simre i 2 minutter under omrøring.

3. Fjern saucen fra varmen, tilsæt smør/margarine og rør let til den er smeltet.

Alternativ tilberedning for en mere let sauce: Pasta 200g Vand 0,7L Mælk 0,2L Margarine/Smør 100g Juster smagen med syre inden servering.

Tørsleffs Professionel Amarena kirsebær i sirupslage, det er store, faste og virkelig sprøde kirsebær på den gode måde, kvaliteten er helt i top og med en skøn skøn smag af Amarena.

Super lækre oven på ris a la mande eller som tilbehør til ost eller kage, også fanstastisk i en trifli med makroner og vaniljecreme

Også god som værtsgave😊

1 Liter Koldpresset topkvalitet ekstra jomfru olivenolie fra en lille bitte område i Italien - så 100% Italiensk olivenolie.

Det er altså oliven olie på øverste hylde fra støvle landet, den er megt mild og frugtig samtidig intens i smagen 

Endelig en ordentlig balsamico - Yellow LAbel

Denne Ekslusive Balsamico Etichetta Gialla er en balsamicoeddike fra Modena BGB med en let og delikat smag, behageligt skarp og med en perfekt balance mellem surt og sødt. - Det er sådan en man ikke rigtig kan holde sig fra, kan nem bare stå og lab den i sig.

Det er altså den perfekte balsamico at have stående og bruge i tide og utide, til dip eller sammen med olivenolie og så ellers bare dyppe brød, mums.

Også god til at krydre salater/ dressinger og grøntsager eller til at skabe lækre marinader, reduktioner og sauce. (også god til marinerede jordbær)

Tip: Viste du at balsamico og andebryst, gerne røget inden det blivet tilberedt, går rigtig godt sammen, 

1 ltr. - Oscar Lam

ny forbedret lammefond, som er lavet af de allerbedste råvarer

Lammefonden kan med fordel anvendes i saucer eller sammenkogte retter med lam, som f.eks. klassikeren lam, dild og rejer.

bedst før: 09.2026

Se Oscar lamme fond koncentrat

Brunkage Krydderi 400g -  Kryta

En krydderiblanding så du nemt og hurtigt kan lave lækre brunkager, uden at skulle købe 7 forskellige krydderier

Den friske Ponte sisto citronsaft kommer fra Sicilien som er et mekka for gode citroner.

Der skal minimum 5 kg citroner til denne flaske med citronsaft, så du kan sagtens anvende det i stedet for friske citroner, - og lad os nu sige det som det er, der findes næsten ikke noget som ikke bliver bedre af lidt citron, det er helt klart et af yndlingsingredienserne i kokke verdenen.

Prøv f.eks en syrnet fløde til din røget laks, eller en simpel citronfromage, men også især dressinger, salater, federetter generelt har rigtig godt af lidt citron.

Er du mere til drinks så er denne citronsaft perfekt at have stående til margarita drinken, som skal have masser af citron

Laurbær blade fra Santa maria, er rigtig en efterårs klassiker, til syltning af rødbeder, løg, agurksalat osv.

Men vi kommer jo heller ikke uden om klassikeren Skiber Labskovs, som jo egentlig bare er oksekød, kartofler og løg kogt sammen med laurbær, salt og peber, som er helt fantastisk spise i vinterhalvåret, og så har vi diverse gryderetter, gule ærter, kogt flæsk og medister o.s.v. Laurbærblade kan anvendes i rigtig mange retter, hvor den giver en let bitter krydret smag.

Se evt. også Laurbærblade fra Kryta

Laurbærblade fra Kryta, er rigtig en efterårs klassiker, til syltning af rødbeder, løg, agurksalat m.m. - her får du en stor pose der er til dig der virkelig elsker laurbær.

Men vi kommer jo heller ikke uden om klassikeren Skiber Labskovs, som jo egentlig bare er oksekød, kartofler og løg kogt sammen med laurbær, salt og peber, som er helt fantastisk spise i vinterhalvåret, og så har vi diverse gryderetter, gule ærter, kogt flæsk og medister o.s.v. Laurbærblade kan anvendes i rigtig mange retter, hvor den giver en let bitter krydret smag, nelliker, muskat, peber.

Der er mange der ikke kender hele muskatnødder fra Santa Maria, men det er faktisk helt fantastisk at have liggende i skuffen. 

Du vil opleve at f.eks retter med kartoffelmos, bechamel sauce, persillesovs, spinat, spinat timbaler, flødestuvet spinat, og rigtig mange gryderetter, bliver alle helt fantastiske med lidt frisk revet muskatnød under tilberedningen, kun ganske lidt skal der til, og vi anbefaler at du altid bruger friskrevet, riv det direkte ned i retten, det giver den allerbedste smag.

Du river muskat nød ned i dine retter ved hjælp af et fint rivejern som dette microplane rivejern

3,7 kg. Chunky Salsa Medium fra santa Maria

Kan også bruges til at sætte skub i en kødsauce

570g - Løgpulver Granuleret fra Santa Maria

Tørret og blendet Zitauer løg, mildere end friske løg

Bruges f.eks. i de retter hvor du eller ville have brugt friske løg, saucer, supper, gryderetter, rubs.

Men særlig god i dressinger og alm. salater, hønsesalat, skinkesalat o.s.v. kommer Santa Maria løgpulver virkelig til sin ret, da det giver en bedre smag end hvis du bruger friske løg, men også i marinader til kødet der skal på grillen eller ovensteges, kan løgpulver noget helt særligt.

Tip. Prøv også at tilføje løgpulver i dejen til dine hjemmelavede knækbrød.

se evt. også Kryta løgpulver

Du får 1 Rør med 5 vanilje stænger, i alt 15g og ca. 14 cm lange

Vaniljestænger er særligt eftertragtet op imod jul, hvor de bruges til både ris a la mande, hvor de koges med i risengrøden, men også vaniljekranse, panna cotta, creme caramel, æblegrød til æblekage eller kompot. Vaniljestænger er også skønne i vaniljeis, vafler eller æbleskiver og virkelig meget mere også varme retter, særligt dem karry eller ingefær.

Vaniljestænger er bare den gode smag, i så meget mad. 

bedst før: 08.2027, men faktisk bliver de kun bedre hvis ved korrekt opbevaring.

Denne helt nye vildtblanding er i en lang række af top krydderier fra Kryta.

Vildtkrydderi er god smagsgiver til alle former for vildt, krondyr, dådyr, duer, fasan m.m.

Det er også rigtig snildt at anvende til en vildtgryde, du ved, med krondyr, gulerødder, løg, selleri, vildtfond, og så eller krydder godt med denne blanding,

1 kg, bøtte med havsalt fra kendte Santa Maria

Havsalt er hovedsageligt et produkt du bør bruge til sidst, for det der især gør saltet ekstra lækkert, er når konsistensen af saltet rammer dine smags løg.

Men det er også særligt godt til brød, og chokolade, og chokoladekage, da det giver en god kontrast mellem det søde og salte. Derudover kan det jo anvendes alle steder hvor du også anvender konventionel salt.

Eksklusive ristede peberfrugter, håndplukkede pebre, som er ristet forsigtigt over åben ild. Siden håndpillet og renset, for kerner og skind.

Serveres som antipasti, i salater, med stegt eller grillet kød, fjerkræ eller fisk.

Knorr professional krydderipuré med ingefær er perfekt til dressinger, marinader, wok og nudelretter samt supper og bagværk.

Knorr krydderipuréer er en ny og praktisk måde at give dine retter mere smag på, uanset hvad du laver.

Den er velegnet til både kolde og varme retter.

Og du kan tilsætte den, når du vil under tilberedningen og få mere smag med det samme.

Grillede peberfrugt får deres friske og søde smag fra en lage af solsikkeolie, smagt til med eddike, persille, hvidløg og et strejf af chili.

De er skåret i halve, og er nemme at bruge som tilbehør til alverdens retter i køkkenet.

Røde fyldte peberfrugter med ost - også kaldt peperoncini

Det er en italiensk anti pasti med masser af karakter.

Kombinationen af den friske, let stærke pebersmag og den cremede, milde friskost gør denne anti pasti til en favorit i mange munde og en uundværlig del af ethvert tapasfad, eller osteanretning

Agar er en slags gelatinepulver som kan anvendes når du laver marmelade, syltetøj, frugtpasta osv.

Den virker i meget små størrelsesforhold og giver en bred vifte af teksturer.

Du kan bruge den både til varme og kolde geleer.

Se evt. Gelatinepulver Santa Maria

Tørsleffs Professionelle husblas er guldkvalitet.

I æsken er 250 blade gelatine - husblas - Bloom +/- 200.

se evt. gelatinepulver Santa Maria

Kåret til Danmarks bedste kirsebærsauce i flere blindtests! 

Perfekt til ris á la mande, men er virkelig også lækker sammen med budding, romfromage, vaniljeis og ikke mindst en cremet ost.

- ingen konserveringsmidler - kun lækre kirsebær, vanilje og kanel

se evt. Sellerberg´s Kirsebær Likør

Bedst før: oktober 2027

Hollandaise sauce granulat spand med 3,75kg

Kan anvendes som traditionel hollandaise eller tilsmages med krydderurter.

Særdeles velegnet til fisk af alle slags.

Juster smagen med syre inden servering, som citron eller hvidvinseddike

Se evt. også hollandaise paste

Sellerberg´s Valnødder i kirsebærsirup er en meget populær specialitet og ikke bare til jul, hele året.

Natron

(natriumhydrogencarbonat) virker som hævemiddel. 

Når du bager, i varmt og fugtigt miljø frigiver natron CO2, som laver lufthuller i bagværket.

Natron er særligt anvendt i småkager som hjælper med at gøre dem sprøde og i muffins hvor det hjælper med at gøre dem lette og luftige.

Den bedste ekstra jomfru olivenolie og en ordentlig balsamico

Det perfekt match til en olie eddikedressing, som kan bruges til alle slags salater. men vores favorit er at hælde oliven olien op på en tallerken, et par dråber af balsamicoen og en lille smule hvidløg, og så ellers bare dyppe frisk bagt brød heri, det smager helt fantastisk.

Du får

1 fl.Iliada økologisk olivenolie 1 L

1 fl. Yellow laber Mazzetti balsamico 250ml

Tørsleffs Professionel Amarena kirsebær i sirupslage, det er store, faste og virkelig sprøde kirsebær på den gode måde, kvaliteten er helt i top og med en skøn skøn smag af Amarena.

Super lækre oven på ris a la mande eller som tilbehør til ost eller kage, også fanstastisk i en trifli med makroner og vaniljecreme

Også god som værtsgave😊

Køb evt.  mindre glas amarena kirsebær

3 forskellige Spice Mix fra Santa Maria 

Denne pakke med spice mix er helt perfekt til den travle familie der gerne vil have velsmagende mad i en fart.

du får:

1 x Taco Spice Original 532g

1 x Fajita Krydderimiks 532g

1 x Crispy Chicken Bites Krydderimiks 625g

Skal du lave bearnaisesauce så er bearnaiseessens bare et hit

Lav hurtigt en yderst velsmagende bearnise med denne originale essens.

Brug den også i andre retter med okse, eller lam, marinader, dressinger og salater.

Prøv også at komme lidt bearnaise essens i din mayonnaise, det smager helt fantastisk, og kan bruges som dip eller i en sandwich eller burger. 

Bedst før: 2027

se evt. Debic flydende Smør perfekt til bearnaise sauce

Smuttede mandler er praktiske når du ikke selv gider stå med bøvlet med at afhinde dem, særligt til ris a la mande juleaften.

De her er særlig ofte brugt til klassikeren, hvor de dyppes i callebaut hvid chokolade og vendes derefter i lakridspulver eller hindbær

Lav pandekager med vand ved at bruge denne melmix fra Daba

Ved at bruge denne pandekagemix får du en ensartet pandekage hver eneste gang

Dog kan du også bruge mælk hvis du har det 

100 g Pandekage mix og 1 dl vand rør rundt og lad dejen hvile i 10 min.

Ønskes dejen tyndere tilsættes mere vand, den er let et at røre ud og klumper ikke.

ODENSE Smuttede Mandler er uden hinder, og det er søde mandler af højeste kvalitet.

Hele mandler kan anvendes i kager, brød, konfekture og som dekoration eller blot som en sød snack. 

Kirsebær sirup fra fyn.

Med sirup af kirsebær har du rigtig mange muligheder, det er så lækkert, prøv det på is, pandekager, lagkage, æbleskiver, vafler, på yoghurt, skyr, ostemaden eller hvad med oven på ris ala mande, så slipper du for (kirsebær klumper),

er du mere til salater så er denne sirup også fortræffelig på f.eks kål salater, salat med nødder og eller æbler.

- du kan også lave de lækreste drinks ved af tilføje denne sirup. 

se evt. flere kirsebær specialiter

Kranse xx 2 x 1 kg. Odense Marcipan til kransekage

Denne bagemasse er den helt rigtige marcipan til kransekage, mazarin, remonce m.m

Bedst før. 30 august. 2026

Se evt. mere fra odense marcipan

Hummersuppe paste Paul Langbein 500g

Denne hummer paste er siden 1890 fremstillet efter traditionel fremgangsmåde og er det perfekte grundbase til hummer suppe eller sauce, samt smagsforstærker i div. retter.

Alt efter smags eller konsistens-ønske (anbefalet 1 ltr pr.100g), røres hummerpaste op i kogende væske, hertil bruges f.eks. fiskefond, skaldyrsfond, hummerfond eller vand.

Herefter rundes af med fløde, hvidvin, krydderier, krydderurter samt spændende fyld.

Til sidst tilsættes et skud cognac.

Monini Ekstra Jomfru Olivenolie Hvid trøffel

Det er en rigtig skøn olivenolie som du kan bruge som smagsgiver til hummersuppe, bare et par dråber, saucer, pasta, salater, cappaccio m.m. 

Bedst før: april 2027

Kirsebær specialiteter fra Selleberg på fyn

Du får:

1 fl kirsebærgløgg 70 cl

1 fl. kirsebær sirup 250 ml

1 glas kirsebærsovs 300g

1 glas valnødder i kirsebær 230g

Syltede grønne tomater fra fyn

Det er ikke mange steder du finder syltede tomater, men det er en helt fantastisk skøn spise, som er er rigtig god ledsager til ost af alle typer. 

Du kan kan også lave en rigtig lækker salsa ved at blande de syltede tomater med friske røde tomater og løg.

1 glas med 200g

- se evt Syltede Grønne Tomater Paradiso

Hügli Consommé Flydende 1L, giver op 21 liter

Bland 50 ml i 1 liter koldt eller varmt vand. Servers koldt eller varmt. Brug Consomme' som en delikat basissuppe uden fedt, men stadig med fin aroma.

Grønne Oliven m. Hvidløg 280g - Almondeli

Her får du de gode manzanilla oliven med hvidløg og uden sten

Brug dem som snack, til tapas, i salaten eller paella

Grønne Oliven m. Citron 280g - Almondeli

Her får du de gode manzanilla oliven med hvidløg og uden sten

Brug dem som snack, til tapas, i salaten eller paella

Grønne Oliven m. peberfrugt 280g - Almondeli

Her får du de gode manzanilla oliven fra Spanien med hvidløg og uden sten

Brug dem som snack, til tapas, i salaten eller paella

Du får:

1 x Grønne Oliven m. hvidløg 280g - Almondeli

1 x Grønne Oliven m. citron 280g - Almondeli

1 x Grønne Oliven m. peberfrugt 280g - Almondeli

Her får du de gode manzanilla oliven med hvidløg og uden sten

Brug dem som snack, til tapas, i salaten eller paella