Forside

Andrea Milano

Ufiltreret æblecidereddike tilsat ingefær og gurkemeje

I køkkenet kan du bruge den i dressinger og marinader, smoothies samt i asiatiske retter

Æblecidereddiken kan drikkes som den er eller fortyndes med vand.

Malt eddike er lavet på byg, og er særlig kendt england hvor den anvendes til fish and chips.

Malt eddike er dog også rigtig god til barbecuesauce med whisky, bønne eller kål salater med en dressing af olivenolie og malteddike eller aioli

Til syltning af især svampe, peberfrugt eller løg og den er naturligvis også god i krydrede saucer og marinader

12 cm Klinge

God til kød og grønsager

Victorinox kokkekniv

22 cm Klinge - vejer ca. 140g

God til kød og grønsager

25 cm Klinge - vejer ca. 200g

God til kød og grønsager

28 cm Klinge - vejer ca. 250g

God til kød og grønsager

En af de bedste brødknive, som bruge i restauranter i hele landet.

Dette er bare en fantastisk kniv, den skærer gennem ethvert brød uden at mase det, og den er derudover også perfekt til grøntsager, tomater m.m.

Det er en kniv du kan have glæde af i rigtig mange år.

En af de bedste brødknive, som bruge i restauranter i hele landet.

Palet Flad 20 cm fra Victorinox

Den fulde længde er 30,7 cm 

Gidkendt til kontakt med fødevarer

12,5% - 75 cl.

Bronze - decanter wwa

90 pts. James Suckling

Vinen er lys gul, med et grønt strejf og har en klassisk Veltliner-smag tør med noter af hvid peber og urter, den er tør, og med fin frugtsyre og medium fylde - en dejlig klassisk skøn Grüner Veltliner.

Vinen er rigtig god til de klassiske østrigske retter / husmandskost, fra platter til saftig flæskesteg med Waldviertel-knödel, og fra alt  wienerschnitzel til stegt kyllinge-steg.

Passer også godt til mange fiske og osteretter. Faktisk spiser de mange ferskvands fisk i Østrig da de har mange søer.

Her får du 3 forskellige æblecidereddike

1 fl. Æblecidereddike Ufiltreret Økologisk 0,5L

1 fl. Æblecidereddike med ingefær og gurkemeje Ufiltreret Økologisk 0,5L

1 fl. Æblecidereddike Granatæble Ufiltreret Økologisk 0,5L

Brug dem til ægte sauce, dressinger, marinader, syltning, eller hvad med at ta et morgen shot.

De giver din madlavning får en god balance og mere aromatisk smag ved anvendelse af æblecidereddike

Den friske Ponte sisto citronsaft kommer fra Sicilien som er et mekka for gode citroner.

Der skal minimum 5 kg citroner til denne flaske med citronsaft, så du kan sagtens anvende det i stedet for friske citroner, - og lad os nu sige det som det er, der findes næsten ikke noget som ikke bliver bedre af lidt citron, det er helt klart et af yndlingsingredienserne i kokke verdenen.

Prøv f.eks en syrnet fløde til din røget laks, eller en simpel citronfromage, men også især dressinger, salater, federetter generelt har rigtig godt af lidt citron.

Er du mere til drinks så er denne citronsaft perfekt at have stående til margarita drinken, som skal have masser af citron

Tomatkniv Victorinox 11 cm

Praktisk tomatkniv med bølgeskær så du nemt kommer gennem skindet på tomaten eller en pølse.

Skaftet er lavet af fibrox

Julienne skræller Victorinox, fantastisk til squash, agurk, gulerod, osv..

Ansjoser Ponte Sisto fra italien 

Ansjoser i solsikkeolie er en lækker og alsidig ingrediens, der kan løfte mange retter.

Disse små fisk er fyldt med masser af umami-smag, som tilføjer dybde og kompleksitet til dine madlavning.

Ansjoser Ponte Sisto fra italien 

Ansjoser i solsikkeolie er en lækker og alsidig ingrediens, der kan løfte mange retter.

Disse små fisk er fyldt med masser af umami-smag, som tilføjer dybde og kompleksitet til dine madlavning.

Limesaft 1L - Ponte Sisto 

Limesaft er en fantastisk ingrediens, der kan tilføje en sprød og forfriskende smag til dine retter.

Den skarpe syre og frugtige sødme gør den ideel til marinader, dressinger og saucer.

Tilsæt limesaft til fisk eller skaldyr for at fremhæve smagen, eller brug den i salater for et friskt pift.

Ekstra Jomfru Økologisk Olivenolie fra Italienske Ponte Sisto 1 Liter

Oliven olien er særligt god til salater dressing, eller bare til at dyppe friskbagt brød