Paella ca. 4.pers

1 gulerod

1porrer

1 løg

1 fed hvidløg

1 kg grilled peberfrugt

2,5 dl rissotto ris

3 dl hvidvin

7 dl grøntsagsfond

salt 

peber

citron

Klargør grønsagerne og skær dem passende stykker.

Rist grønsagerne af på panden i lidt olie, tilsæt hvidløg og de grillede peberfrugter og rist med i 2 minutter.

Hæld grønsagsfond på, og tilsæt ris. Lad det nu simre i ca. 20. min til risene er møre. Salt og peber tilsættes efter ønske.

Server og smag til med citron.

Ønskes kød eller skaldyr i paellaen, er det selvfølgelig også muligt.