Paella ca. 4.pers
1 gulerod
1 porrer
1 løg
1 fed hvidløg
1 kg grilled peberfrugt
2,5 dl rissotto ris
3 dl hvidvin
7 dl grøntsagsfond
4 g paella krydderi
salt
citron
Klargør grønsagerne og skær dem passende stykker.
Rist grønsagerne af på panden i lidt olie, tilsæt hvidløg og de grillede peberfrugter og rist med i 2 minutter.
Hæld grønsagsfond på, og tilsæt ris og krydderi.
Lad det nu simre i ca. 20. min til risene er møre.
Salt og peber tilsættes efter ønske.
Server og smag til med citron.
Ønskes kød eller skaldyr i paellaen, er det selvfølgelig også muligt.