Ved du hvor længe en portvin kan stå åben? læs her

Hvor længe kan en portvin være åben?

Holdbarhenden på en portvin afhænger rigtig meget af hvilken type portvin samt hvilken alder den har.

Tawny typen - dvs. tawny, colheita, hvid portvin, reserve port, disse portvine kan typisk holde sig åbne i 6 -8 uger eller mere, de som sådan ikke decideret dårlige men ændre lidt karakter. Det er dog også nødvendigt at opbevarer de rigtigt. Tip: - hvis din ny åbnede portvin er lidt sprittet vil den typisk være mindre sprittet dagen efter.

Ruby typen - dvs. vintage port og late bottled vintage (lbv)

Disse portvin afhænger rigtig meget af hvilket årstal der står på flasken, jo ældre jo kortere holdbarhed. Vintage portvin som er den klassiske portvin er kommet flaske efter 2 -3 år og har derfor ikke fået så meget ilt inden den er flasket, hvilket gør holdbarheden kort. Man siger at den skal drikkes inden for en uge, er det en meget ny årgang vil den kunne holde længer og er den meget gammel f.eks fra 1980 så vil den kun kunne holden en dag eller 2. - har du en portvin stående som har åbnet og ikke fået drukket det hele vil du også opleve at den kan drikkes efter et par uger hvis den har været rigtigt opbevaret, men den vil have ændret sig markant men er det en meget gammelportvin vil den typisk være udrikkelig.

Late bottled portvin her gælder det samme bortset fra at hvis det er en ung lbv portvin så vil den typisk kunne holde sig 6-8 uger da den først flaskes når den er 4 - 6 år gammel.

Læs mere her