Forside

 Låget er ovnfast helt op til 250°. 

Og passer til Scanpan TechnIQ

Æblecidereddike 5% 1L fra Italienske Andrea Milano

Lav nemt en afbalanceret sauce, marinade eller dressing med denne æblecidereddike. 

Ren ufiltrerede æblecidereddike af økologiske æbler, og med et syreindhold på 1,5 % - god som morgen shot

Perfekt til ægte sauce, dressinger, marinader, syltning m.m.

Din madlavning får en god balance og mere aromatisk smag ved anvendelse af æblecidereddike

Andrea Milano

Økologisk og rå, ufiltreret samt upasteuriseret granatæblecidereddike

Eddiken kan drikkes som den er, eller fortyndes med vand, i køkkenet kan den anvendes i dressinger og marinader.

Andrea Milano

Ufiltreret æblecidereddike tilsat ingefær og gurkemeje

I køkkenet kan du bruge den i dressinger og marinader, smoothies samt i asiatiske retter

Æblecidereddiken kan drikkes som den er eller fortyndes med vand.

Malt eddike er lavet på byg, og er særlig kendt england hvor den anvendes til fish and chips.

Malt eddike er dog også rigtig god til barbecuesauce med whisky, bønne eller kål salater med en dressing af olivenolie og malteddike eller aioli

Til syltning af især svampe, peberfrugt eller løg og den er naturligvis også god i krydrede saucer og marinader

Malt eddike er lavet på byg, og er særlig kendt england hvor den anvendes til fish and chips.

Malt eddike er dog også rigtig god til barbecuesauce med whisky, bønne eller kål salater med en dressing af olivenolie og malteddike eller aioli

Til syltning af især svampe, peberfrugt eller løg og den er naturligvis også god i krydrede saucer og marinader

Her får du 3 forskellige æblecidereddike

1 fl. Æblecidereddike Ufiltreret Økologisk 0,5L

1 fl. Æblecidereddike med ingefær og gurkemeje Ufiltreret Økologisk 0,5L

1 fl. Æblecidereddike Granatæble Ufiltreret Økologisk 0,5L

Brug dem til ægte sauce, dressinger, marinader, syltning, eller hvad med at ta et morgen shot.

De giver din madlavning får en god balance og mere aromatisk smag ved anvendelse af æblecidereddike

Messias Colheita 2011

75cl. - 20% alc.

Robert Parker har givet denne 93 point

Du kan se alle Messias Portvine her

Messias lbv vintage port 2017

75cl - 20% alc.Meget rød flot kompleksitet noter af bær og krydderier

Du kan se alle Messias Portvine her

Flasket i 2023

 vejl. 199,-

Messias Late Bottled Vintage 2017

37,5cl - 20% alc. 

Meget rød flot kompleksitet noter af bær og krydderier

Du kan se alle Messias Portvine her

Flasket i 2023

75cl - 20% alc. vejl. 509,-

Messias fra 1997 - En blød vintage portvin med noter som vanilje, honning, frugt og karamel, meget vel balanceret tannin, et rigtig flot glas

Du kan se alle Messias Portvine her

Messias vintage 2020

70cl - 20% alc.

Her får du en portvin med dyb lilla farve i glasset som også kende tegner mange vintage portvine fra år 2020.

Her dufter du vilde bær med balsamiske noter, og smager stor intensitet og struktur, som er i en perfekt balance mellem sødme og syre, efterfulgt af en lang og skøn eftersmag.

vejl. 689,-

Messias 20 års hvid port

50cl - 20% alc. 

I næsen har den en vis kompleksitet med noter af abrikos og hasselnød.

Server den ved 8 - 10 grader

91 point Bjarne Mouridsen

Messias 30 års hvid portvin

50cl - 20% alc. 

I næsen har den en vis kompleksitet med noter af abrikos og hasselnød.

Server den ved 8 - 10 grader

93 point Bjarne Mouridsen

Messias Hvid Portvin 40 års

50cl - 20% alc. 

I næsen har den en vis kompleksitet med noter af abrikos og hasselnød.

Server den ved 8 - 10 grader

93 point Bjarne Mouridsen

Messias 50 års Portvin

50cl - 20% alc. 

I næsen har den en vis kompleksitet med noter af abrikos og hasselnød.

Server den ved 8 - 10 grader

94 point Bjarne Mouridsen

Du får denne Messias vintage pakke:

1 fl. Messias Vintage Port 1982 Quinta Do CACHÃO i gaveæske 

1 fl. Messias Vintage Port 1983 Quinta Do CACHÃO i gave æske

1 fl. Messias Vintage Port 1984 Quinta Do CACHÃO i gaveæske

se evt. mere vintage portvin

vejl 1999,-

Den friske Ponte sisto citronsaft kommer fra Sicilien som er et mekka for gode citroner.

Der skal minimum 5 kg citroner til denne flaske med citronsaft, så du kan sagtens anvende det i stedet for friske citroner, - og lad os nu sige det som det er, der findes næsten ikke noget som ikke bliver bedre af lidt citron, det er helt klart et af yndlingsingredienserne i kokke verdenen.

Prøv f.eks en syrnet fløde til din røget laks, eller en simpel citronfromage, men også især dressinger, salater, federetter generelt har rigtig godt af lidt citron.

Er du mere til drinks så er denne citronsaft perfekt at have stående til margarita drinken, som skal have masser af citron

Ansjoser Ponte Sisto fra italien 

Ansjoser i solsikkeolie er en lækker og alsidig ingrediens, der kan løfte mange retter.

Disse små fisk er fyldt med masser af umami-smag, som tilføjer dybde og kompleksitet til dine madlavning.