Forside

1 kg grønne cocktailbær - bf: 02.2025

bruges til kransekage stykker

- se evt røde cocktailbær her

10 kg. Manitoba hvedemel fra Havnemøllerne

Særlig god til ciabatta, rundstykker, crossaint, pizzadej osv.

2,55 kg

Stor dåse professionel fra Italien

2,55 kg

Stor dåse professionel fra Italien

Perfekt til tomatsuppe eller sauce

4,1 kg fra Italien - stor dåse professionel

Pizzasauce er jo god til pizza, men også på majspandekager, i kødsauce, samt til gratinering med ost 

4,2 kg fra Italien - stor dåse professionel

Pizzasauce er jo god til pizza, men også på majspandekager, i kødsauce, samt til gratinering med ost 

Amarena kirsebær ægte 460g

De ægte Italienske Amarena kirsebær - mums hvor de lækre

Se evt. også Tørsleffs Amarena Kirsebær

75 cl. - 20 % alc.

Vejl. 399,-

Begrænset parti

Nærmest hindbær marmelade portvin - god til is

Flasket i 2020

Niepoort colheita fra 2007

75 cl. - 20 % alc.

Vejl. 399,-

Begrænset parti

Fugt og nødder i smagen ifølge af fad, virkelig lækkert

3 kg. speltflager

- til kogning og bagning

10 kg - Italien Durum Hvedemel Semolina Grov

Bruges i restauranter i hele landet - særlig god til pasta, koldhævet dej - til brød, ciabatta og pizza.

Dette er den grove udgave

Nieport 75 cl - 19% alc - flasket i juni 2024

kun 26.000 flakser af denne top årgang

Hoopers colheita Port 2007

75cl. - 20% alc.

noter af honning, søde røde frugter og lakrids.

Flasket i 2021

Hoopers Colheita Portvin 2006

75cl. - 20% alc.

noter af honning, søde røde frugter og lakrids.

Flasket i 2021

Hoopers Colheita 2010

75cl. - 20% alc.

noter af honning, søde røde frugter og lakrids.

Se evt. Krohn colheita

Flasket i 2021

Det er hvedemel som er god at anvende til bl.a. til butterdej, vafler, kager, og småkager.

Kagemel giver sprøde småkager og en afslappet dej til butterdej. 

Niepoort Trudy portvin

19,5 % alc. 1 Liter

Portvin - stil: Ruby

 kirsebær og mørke blommer med fremragende frugt og friskhed. På ganen er den primære frugt og friskhed meget nærværende og fremragende integreret med en syredrevet forførende rygrad af veltalende tanniner.

Se evt. alle Nieport her

vejl. 1260,-

UNO GRAHAMSMEL N+ 10 kg.

Grahams mel giver rigtig god smag i dine brød og boller og er samtidig rig på fibre.

Den friske Ponte sisto citronsaft kommer fra Sicilien som er et mekka for gode citroner.

Der skal minimum 5 kg citroner til denne flaske med citronsaft, så du kan sagtens anvende det i stedet for friske citroner, - og lad os nu sige det som det er, der findes næsten ikke noget som ikke bliver bedre af lidt citron, det er helt klart et af yndlingsingredienserne i kokke verdenen.

Prøv f.eks en syrnet fløde til din røget laks, eller en simpel citronfromage, men også især dressinger, salater, federetter generelt har rigtig godt af lidt citron.

Er du mere til drinks så er denne citronsaft perfekt at have stående til margarita drinken, som skal have masser af citron

Ansjoser Ponte Sisto fra italien 

Ansjoser i solsikkeolie er en lækker og alsidig ingrediens, der kan løfte mange retter.

Disse små fisk er fyldt med masser af umami-smag, som tilføjer dybde og kompleksitet til dine madlavning.