Forside

75 cl. - Sonomo County, Alexander

Årgang 2017

Saftig og fyldig smag af kirsebær, brombær, mokka og tranebær samt behagelige tanniner

92 point på www.robertparker.com og i The Wine Advocate

93 point på www.vinous.com

Yaxell Tsuchimon Japansk filetkniv 23 cm blad

Udbener kniv som bruges i mange professionelle køkkener.

En kniv du kan have hele livet hvis du passer på den.

vejl. 1299,-

Til Tørslibning: 

* Kom lidt vand på kniven

* Placer kniven vinkelret i det ene hjul og træk med et let tryk fra enden mod spidsen.

* gentag i det andet hjul.

* Rengør kniven med lunkent vand, tør efter med en blød klud.

Kendall Jackson chardonnay vintners reserve 2023

5 stjerner på www.winelab.dk - årgang 2010

Bedst sælgende i usa over 25 år. - kan du li hvidvin med fad, så er det her genialt.

93 point - flaskehalsen

91 point i winespectator

Til dig der elsker Chardonnay med fad, perfekt til røget laks

Se alle vine fra Kendall Jackson

Vejl.1170 ,-

tåler brug af metalredskaber

Kan gå i oven op til 250 grader

Til Gas og induktion m.m.

Uovertruffen styrke og holdbarhed

22 cm - bund diameter 14,5 cm.

Vejl. 1099,-

tåler brug af metalredskaber

Kan gå i oven op til 250 grader

Til Gas og induktion m.m.

Uovertruffen styrke og holdbarhed

30 cm - bund diameter 22,2 cm.

Vejl. 1399,-

tåler brug af metalredskaber

Kan gå i oven op til 250 grader

Til Gas og induktion m.m.

Uovertruffen styrke og holdbarhed

22 cm - bund diameter 14,5 cm.

Vejl. 1269,-

tåler brug af metalredskaber

Kan gå i oven op til 250 grader

Til Gas og induktion m.m.

Uovertruffen styrke og holdbarhed

26 cm - bund diameter 16,6 cm.

Vejl. 1429,-

tåler brug af metalredskaber

Kan gå i oven op til 250 grader

Til Gas og induktion m.m.

Uovertruffen styrke og holdbarhed

30 cm - bund diameter 22,2 cm.

Vejl. 2099,-

tåler brug af metalredskaber

Kan gå i oven op til 250 grader også låget

Til Gas og induktion m.m.

Uovertruffen styrke og holdbarhed

32 cm - bund diameter 18,2 cm. højde uden låg 13,4 cm.

Vejl. 1849,-

 Låget er ovnfast helt op til 250°. 

Og passer til Scanpan TechnIQ

 Låget er ovnfast helt op til 250°. 

Og passer til Scanpan TechnIQ

Bruschetta krydderi mix

Lav nemt en lækker tapas, med dette krydderi

Bruschetta er en rødlig blanding af tomat og hvidløg, som opblandet med olie anvendes til at komme oven på brød.

En grillsalt er en krydder blanding som du kan bruge direkte på kødet der skal på grillen og også under grillning, men er også god i en kværn.

Edelsüss paprika er tørrede og pulveriserede røde peberfrugter, som har en lidt stærkere smag end delikatesse paprika og har samtidig sødme.

Foruden smagsgiver, anvendes edelsüss paprika også som farve, da den giver maden en flot rød farve.

Edelsüss paprika er velegnet i gryderetter, på kartofler, i supper, pølser og diverse kødretter.

Denne Madras karry er økologisk og karry er egentlig en krydderiblanding selvom den opfattes af mange som et specifikt krydderi.

Karry kan bestå af op til 20 forskellige krydderier og findes i mange forskellige udgaver.

Madras karry er lidt stærkere variant i forhold til ostindisk karry. 

Madras karry anvendes i mange retter lige fra det orientalske køkken til danske klassikere som karrysild og boller karry. 

Madras karry er ligeledes velegnet i dressinger og marinader, rist meget kerne karry´en på en tør pande, det fremhæver smagene.

Ostindisk karry er et blandingskrydderi selvom det opfattes af mange som et specifikt krydderi.

Karry kan bestå af op til 20 forskellige krydderier og findes i mange forskellige udgaver.

Ostindisk karry er en lidt mildere variant i forhold til madras karry. 

Ostindisk karry anvendes i mange orientalsk-inspirerede retter og i danske klassikere som karrysild og boller karry. 

Ostindisk karry er ligeledes velegnet i dressinger og marinader hvor man ønsker en mild karrysmag.

Knust chili er tørret rød chilipeber.

Knust chili har en stærk brændende smag. 

Knust chili kan anvendes som den er i eksempelvis gryderetter eller i egne krydderiblandinger og rubs eller i marinader.

Den stærke smag er mest koncentreret i cellevæggene og i frøene inde i chilien, men selve frugtkødet har også en stærk smag.

Chili kan anvendes som den er i eksempelvis gryderetter eller i egne krydderiblandinger og rubs eller i marinader.

Løgpulver er pulveriseret tørret løg. 

Kryta Løgpulver er en meget anvendelig råvare, som anvendes som smagsforstærker i et utal af fødevarer og som bestanddel i stødte krydderiblandinger.

Prøv den f.eks i dressinger eller hønsesalat.

Hvidløgspulver er tørret pulveriseret hvidløg. 

Hvidløg er en løgplante der anvendes som krydderurt.

Frisk hvidløg har en stærk lugt og smag som bliver mere sød og nøddeagtig ved tilberedning.

Hvidløgspulver er en fantastisk smagsgiver, du kan bruge den i saucer og sammenkogte retter, dressinger, marinader samt i kødprodukter så som pølser, spegepølser, pateer osv.