Forside

3 kg. speltflager

- til kogning og bagning

Mini marengs til pynt på is, kager og desserter.

 - Det er en meget kraftig sauce, så vi anbefaler at du koger den op med fløde, 1:1 eller Monter den med smør

Peber Sauce fra Oscar er glutenfri og laktosefri, den indeholder 1 liter og er klar til brug på din restaurant eller hjemme i køkkenet.

Denne Oscar peber sauce, er en dyb og kraftfuld sauce, med en distinkt smag af Piper Nigrum, rødvin og Demi Glace.

Den er lavet med et mix af grønne peberkorn, samt tørrede og fermenterede sorte peberkorn så du får en  sauce som er kompleks, kraftig og aromatisk i smagen.

Monter (tilfør), sauce med smør og server til din bøf eller brug den som base til en klassisk cremet Sauce Poivre eller brug den ganske enkelt som penslet glasering.

Oscar peber sauce kombineres let med alle OSCAR Signature fondér, OSCAR Fond koncentrat, og de øvrige saucer i serien af Ready-to-use saucer.

Nok til 25,5 liter

Brug den til fiskesuppe eller til at pochere/ dampe fisk i og lav den herefter om til en sovs ved at jævne den og tilføre f.eks safran eller dild og fløde.

Fyldig kalveboullion fra Oscar i pulver form, som kan bruges direkte i dine kalveretter, sauce, suppe og meget mere.

Bøtten giver op til 30,5 liter 

Bedst før: 03.2026

Bøtten giver 25,5 liter bouillon

Brug den til sovsen til dansk bøf m. bløde, pebersauce, eller okseretter m.m

Bf: 04. 2026

Giver op til 72 liter

God til supper og ekstra smag til sovs, brug den også til grilles eller ovenbagte grønsager.

Oscar Premium Fiskefumet pasta giver en intens smag af hvid fisk, en let smag af kammuslinger og noter af grøntsager, hvidvin og citron.

Velegnet som base til fiskesupper og saucer, og prøv også Fiskefumet pasta ved pochering af din fisk.

Giver 9 - 15 liter alt efter anvendelse

Bedst Før: 02.2025

Oscar stegt kyllingefond pasta

Forstil dig at du har stegt kylling i ovnen og det gode saft i bradepanden, er det du får her i en koncentreret paste i 640g bøtte.

Giver ca. 8  liter fond - alt efter anvendelse

Kombinationen af kraftig jus og den delikate smag af ristet kød og skind, giver denne kyllingefond karakter og styrke.

Anvend Oscar Premium Stegt Kyllingefond pasta til dine stegte fjerkræsretter (kylling, perlehøne, kalkun osv.), men også til f.eks fisk og skaldyr (pighvar, kammuslinger).

Brug den også som smagssætter til fyldige saucer, og til glasering af grøntsager for at give dem glans og smag, samt til tilsmagning af varme vinaigrette.

Du kan også pensle kylling pasta direkte på dit kødstykke før eller under stegning.

Bedst Før: 02.2025

OSCAR Oksefond koncentrat denne er økologisk. Det er en kraftige oksefond der er god til til de tunge retter og mørke saucer.

Du får her en fond med god bund og dybde.

Du kan bl.a. bruge Oksefond koncentrat som base til din rødvinssauce, bordelaise, portvinssauce, eller til sammenkogte eller braiserretter, såsom bøf bourguignon.

Den er også god til at tilsmage retterne med, hvis de lige trænger til et ekstra touch.

Flasken indeholder 1 l koncentrat, og det giver op til 51 l fond, ikke så lidt, men den kan holde sig åben på køl ligeså lang tid som hvis den var ubrudt.

Laktosefri - økologisk fond

Bedst før: 11.2025

OSCAR Kyllingefond koncentrat Økologisk. Den giver dig en god alsidig base, som har en god autentisk smag af kogt kylling.

Brug den i din tarteletfyld samt supper og saucer, f.eks. i en klassisk sauce blanquette sammen med et stykke stegt perlehønebryst, eller til dine sammenkogte retter som f.eks. hønsefrikassé.

Du kan med fordel også bruge OSCAR Kyllingefond koncentrat direkte i det kolde køkken, f.eks. i en kyllingesalat, eller i en klassisk karrydressing til en Club Sandwich. 

Flasken indeholder 1L koncentrat, og giver op til 51 l fond.

Laktosefri

Best før: 12. 2025

Med Oscar Premium Citron Pasta får du en intens smag af saltet citron, som bidrager med aroma og syre til afbalancering af din ret.

Oscar Premium Citron kan anvendes i et hav af retter og på mange måder.

Klar til brug, kold eller varm

Brug kun lidt når du dosere og få en høj smagsintensitet

Den er baseret på særligt udvalgte og autentiske råvarer

Glutenfri og Vegan

OSCAR Premium Fermenteret Peber pasta, har en god aromatisk smag af peber, med velafbalancerede nuancer, samtidig med fermenterede noter.

Denne Peber pasta er kraftig i smagen og giver dermed et højt udbytte, perfekt til bøffer, sauce og grøntsager - samt som krydderi til tilsmagning af diverse retter.

Laktosefri - Vegansk

Oscar Hønsebouillon granulat, den er Økologisk og har en blid mild smag af hønsebouillon, og løg.

Hønsebouillon gør sig godt i en kyllingefrikassé, tarteletfyld eller som base til lyse saucer, som f.eks. Sauce Velouté eller Sauce Blanquette.

Du kan med fordel lave en krydderblanding med salt og hønsebouillon samt krydderier efter eget valg, til at krydre et stykke kyllingebryst eller kartofler inden bagning i ovnen eller stegning på grill.

Bøtten indeholder 500g granulat, og giver ca. op til 72 liter bouillon.

Bedst før: 04. 2025

Oscar Rødvins Sauce granulat er en sauce med et klassisk udtryk.

Du får en god, velafbalanceret syre fra rødvinen, som giver en utrolig autentisk smag.

Saucen kan tilberedes og serveres som den er, men med få justeringer kan du også kreere din helt egen signatur sauce.

Prøv f.eks. at tilsætte smør og timian, og du får en sauce der gør sig godt til alle typer bøf-udskæringer.

Du kan også smage den til med Oscar Kyllinge fond koncentrat og servere, som sauce til coq au vin.

Bøtten indeholder 500g granulat, giver 5,5 liter sauce.

Bedst før: 01. 2026

OSCAR Oksebouillon granulat Økologisk har en god smag af okse og løg, og kan bruges som base til din ret, eller som tilsmagning til sidst i processen.

Du kan med fordel tilsmage farsretter med Oksebouillon Økologisk.

Prøv f.eks. næste gang du laver en farsret at erstatte 1/3 af kødet med grøntsager, og smag til med Oksebouillon granulat Økologisk. 

Bøtten indeholder 500g granulat, giver op til 72 liter bouillon.

OSCAR Lammebouillon granulat har en god blid smag af lam.

Den er god til braiser retter såsom lammeskanke, og du kan også bruge den som base i lammesaucer eller f.eks. til grillrub til lammespyd.

OSCAR Lammebouillon granulat er perfekt som base i klassikeren Lam sauté Marengo.

Bøtten indeholder 600g granulat, giver 30,5 liter bouillon.

Med OSCAR Økologisk Grønsagsfond koncentrat får du en god intens grønsagsbase.

OSCAR Grønsagsfond har en autentisk smag, som giver dig masser af anvendelsesmuligheder, hvor du kan tilsmage alverdens retter. 

Du kan med fordel anvende OSCAR Grønsagsfond i det vegetariske køkken, for at tilføre smag og kraft.

OSCAR Grønsagsfond kan også anvendes i supper og saucer, til braiser retter eller i kogelager – prøv f.eks. at smage din risotto til med OSCAR Grønsagsfond

Anvend i det kolde køkken; f.eks. i vinaigrette, dressinger eller til at marinere grøntsager i.

Flaske indeholder 1l koncentrat, giver op til 51L fond. - Gluten og Laktosefri

OSCAR Lammefond koncentrat den har en god, intens autentisk smag af lam.

Lammefonden kan med fordel anvendes i saucer eller sammenkogte retter med lam, som f.eks. klassikeren Lam Sauté Marengo.

Du kan med fordel braisere dine lammeskanke i lammefond koncentrat, for en intens lage der er perfekt til at lave saucen på.

Med Oscar Lammefond kan du servere en sauce der er tilpasset dit hovedemne.

Prøv at tilsmage Oscar Sauce Espagnole med Lammefond koncentrat, og du vil få en fantastisk lammesauce.

Flasken indeholder 1 l koncentrat, giver op til 51L fond.

Oscar Paprika Sauce en sødlig og cremet flødebaseret paprikasauce. 

Saucen er velegnet til pastaretter, eller klassiske tomatbaserede simreretter som f.eks. koteletter i fad, paprikagryde osv.

Den kan anvendes til en lakto-ovo vegetarisk sauce, eller du kan kombinere vores Paprika Sauce med kød, fisk og fjerkræ.

Paprikasaucen kan også danne fundamentet for en krydret og aromatisk suppe.

Kan serveres varm eller kold.  - Gluten og laktosefri