Forside

Laurbær blade fra Santa maria, er rigtig en efterårs klassiker, til syltning af rødbeder, løg, agurksalat osv.

Men vi kommer jo heller ikke uden om klassikeren Skiber Labskovs, som jo egentlig bare er oksekød, kartofler og løg kogt sammen med laurbær, salt og peber, som er helt fantastisk spise i vinterhalvåret, og så har vi diverse gryderetter, gule ærter, kogt flæsk og medister o.s.v. Laurbærblade kan anvendes i rigtig mange retter, hvor den giver en let bitter krydret smag.

Se evt. også Laurbærblade fra Kryta

Laurbærblade fra Kryta, er rigtig en efterårs klassiker, til syltning af rødbeder, løg, agurksalat m.m. - her får du en stor pose der er til dig der virkelig elsker laurbær.

Men vi kommer jo heller ikke uden om klassikeren Skiber Labskovs, som jo egentlig bare er oksekød, kartofler og løg kogt sammen med laurbær, salt og peber, som er helt fantastisk spise i vinterhalvåret, og så har vi diverse gryderetter, gule ærter, kogt flæsk og medister o.s.v. Laurbærblade kan anvendes i rigtig mange retter, hvor den giver en let bitter krydret smag, nelliker, muskat, peber.

Der er mange der ikke kender hele muskatnødder fra Santa Maria, men det er faktisk helt fantastisk at have liggende i skuffen. 

Du vil opleve at f.eks retter med kartoffelmos, bechamel sauce, persillesovs, spinat, spinat timbaler, flødestuvet spinat, og rigtig mange gryderetter, bliver alle helt fantastiske med lidt frisk revet muskatnød under tilberedningen, kun ganske lidt skal der til, og vi anbefaler at du altid bruger friskrevet, riv det direkte ned i retten, det giver den allerbedste smag.

Du river muskat nød ned i dine retter ved hjælp af et fint rivejern som dette microplane rivejern

Du får 1 Rør med 5 vanilje stænger, i alt 15g og ca. 14 cm lange

Vaniljestænger er særligt eftertragtet op imod jul, hvor de bruges til både ris a la mande, hvor de koges med i risengrøden, men også vaniljekranse, panna cotta, creme caramel, æblegrød til æblekage eller kompot. Vaniljestænger er også skønne i vaniljeis, vafler eller æbleskiver og virkelig meget mere også varme retter, særligt dem karry eller ingefær.

Vaniljestænger er bare den gode smag, i så meget mad. 

bedst før: 08.2027, men faktisk bliver de kun bedre hvis ved korrekt opbevaring.

Denne helt nye vildtblanding er i en lang række af top krydderier fra Kryta.

Vildtkrydderi er god smagsgiver til alle former for vildt, krondyr, dådyr, duer, fasan m.m.

Det er også rigtig snildt at anvende til en vildtgryde, du ved, med krondyr, gulerødder, løg, selleri, vildtfond, og så eller krydder godt med denne blanding,

1 kg, bøtte med havsalt fra kendte Santa Maria

Havsalt er hovedsageligt et produkt du bør bruge til sidst, for det der især gør saltet ekstra lækkert, er når konsistensen af saltet rammer dine smags løg.

Men det er også særligt godt til brød, og chokolade, og chokoladekage, da det giver en god kontrast mellem det søde og salte. Derudover kan det jo anvendes alle steder hvor du også anvender konventionel salt.

Eksklusive ristede peberfrugter, håndplukkede pebre, som er ristet forsigtigt over åben ild. Siden håndpillet og renset, for kerner og skind.

Serveres som antipasti, i salater, med stegt eller grillet kød, fjerkræ eller fisk.

Knorr professional krydderipuré med ingefær er perfekt til dressinger, marinader, wok og nudelretter samt supper og bagværk.

Knorr krydderipuréer er en ny og praktisk måde at give dine retter mere smag på, uanset hvad du laver.

Den er velegnet til både kolde og varme retter.

Og du kan tilsætte den, når du vil under tilberedningen og få mere smag med det samme.

Grillede peberfrugt får deres friske og søde smag fra en lage af solsikkeolie, smagt til med eddike, persille, hvidløg og et strejf af chili.

De er skåret i halve, og er nemme at bruge som tilbehør til alverdens retter i køkkenet.

1 kasse Fuglsang juleøl 24 x 0,5l

Fuglsangs gyldenbrune julebryg dufter fyldigt og krydret med en let antydning af frugt.

Den har mørke karamelmalt og aromahumlens duft af frugt afrunder den helstøbte oplevelse af julebryg, der går klokkerent ind.

Ding Dong Julebryg fra Fuglsang med en alkohol styrke på 7.6 % - årgang 2024

God til lagring, denne juleøl bliver kun bedre og bedre, med tiden

Pris er inkl pant på 24,-

Røde fyldte peberfrugter med ost - også kaldt peperoncini

Det er en italiensk anti pasti med masser af karakter.

Kombinationen af den friske, let stærke pebersmag og den cremede, milde friskost gør denne anti pasti til en favorit i mange munde og en uundværlig del af ethvert tapasfad, eller osteanretning

Agar er en slags gelatinepulver som kan anvendes når du laver marmelade, syltetøj, frugtpasta osv.

Den virker i meget små størrelsesforhold og giver en bred vifte af teksturer.

Du kan bruge den både til varme og kolde geleer.

Se evt. Gelatinepulver Santa Maria

Tørsleffs Professionelle husblas er guldkvalitet.

I æsken er 250 blade gelatine - husblas - Bloom +/- 200.

se evt. gelatinepulver Santa Maria

Kåret til Danmarks bedste kirsebærsauce i flere blindtests! 

Perfekt til ris á la mande, men er virkelig også lækker sammen med budding, romfromage, vaniljeis og ikke mindst en cremet ost.

- ingen konserveringsmidler - kun lækre kirsebær, vanilje og kanel

se evt. Sellerberg´s Kirsebær Likør

Bedst før: oktober 2027

Sæt gang i julestemningen med denne alkoholfri kirsebær gløgg, som er lavet med de skønneste danske fynske kirsebær, og nænsom krydret med smagen af jul, drik den til småkager æbleskiver eller endda ris a la mande.

Denne gløgg kan naturligvis også nydes med både mandelsplitter og rosiner

Se evt. vores alkoholfri gløgg på stikkelsbær 

Sæt gang i julestemningen med denne alkoholfri gløgg, som er lavet med de skønneste danske fynske kirsebær, og nænsom krydret med smagen af jul, drik den til småkager æbleskiver eller endda ris a la mande.

Denne gløgg kan naturligvis også nydes med både mandelsplitter og rosiner

Se evt. vores alkoholfri gløgg på stikkelsbær 

Hollandaise sauce granulat spand med 3,75kg

Kan anvendes som traditionel hollandaise eller tilsmages med krydderurter.

Særdeles velegnet til fisk af alle slags.

Juster smagen med syre inden servering, som citron eller hvidvinseddike

Se evt. også hollandaise paste

São Pedro Colheita 2016

Det her en blid, fyldig og cremet, tør, colheita med helt bløde tanniner

Den er drikkeklar nu, men kan godt ta et par år i flasken ved korrekt opbevarring

God til faste oste, nødder, eller mælkechokolade

75 cl. 

Wine Enthusiast: "The 2016s are defined by a wonderful freshness, elegance and balance"

vejl. 395,-

Rebæl dansk Færdig Gløgg med rødvin og kirsebær, skal blot varmes

6 x 75cl og alkohol på 13%, så den må altså ikke koge, så forsvinder sprutten jo.

Køb evt. også mandelsplitter eller gløggmix

vejl. 642,-

Bedst før: oktober 2026

Sellerberg´s Valnødder i kirsebærsirup er en meget populær specialitet og ikke bare til jul, hele året.

Natron

(natriumhydrogencarbonat) virker som hævemiddel. 

Når du bager, i varmt og fugtigt miljø frigiver natron CO2, som laver lufthuller i bagværket.

Natron er særligt anvendt i småkager som hjælper med at gøre dem sprøde og i muffins hvor det hjælper med at gøre dem lette og luftige.

Den bedste ekstra jomfru olivenolie og en ordentlig balsamico

Det perfekt match til en olie eddikedressing, som kan bruges til alle slags salater. men vores favorit er at hælde oliven olien op på en tallerken, et par dråber af balsamicoen og en lille smule hvidløg, og så ellers bare dyppe frisk bagt brød heri, det smager helt fantastisk.

Du får

1 fl.Iliada økologisk olivenolie 1 L

1 fl. Yellow laber Mazzetti balsamico 250ml

Tørsleffs Professionel Amarena kirsebær i sirupslage, det er store, faste og virkelig sprøde kirsebær på den gode måde, kvaliteten er helt i top og med en skøn skøn smag af Amarena.

Super lækre oven på ris a la mande eller som tilbehør til ost eller kage, også fanstastisk i en trifli med makroner og vaniljecreme

Også god som værtsgave😊

Køb evt.  mindre glas amarena kirsebær

3 forskellige Spice Mix fra Santa Maria 

Denne pakke med spice mix er helt perfekt til den travle familie der gerne vil have velsmagende mad i en fart.

du får:

1 x Taco Spice Original 532g

1 x Fajita Krydderimiks 532g

1 x Crispy Chicken Bites Krydderimiks 625g

Skal du lave bearnaisesauce så er bearnaiseessens bare et hit

Lav hurtigt en yderst velsmagende bearnise med denne originale essens.

Brug den også i andre retter med okse, eller lam, marinader, dressinger og salater.

Prøv også at komme lidt bearnaise essens i din mayonnaise, det smager helt fantastisk, og kan bruges som dip eller i en sandwich eller burger. 

Bedst før: 2027

se evt. Debic flydende Smør perfekt til bearnaise sauce

Kendall Jackson Vintners Reserve Chardonnay 

5 stjerner på www.winelab.dk - årgang 2010

Bedst sælgende i usa over 30 år. - kan du li hvidvin med fad, så er det her genialt.

91 point i winespectator

Fed chardonnay med god fad smag, - passer perfekt til røget laks

Se alle vine fra Kendall Jackson

Smuttede mandler er praktiske når du ikke selv gider stå med bøvlet med at afhinde dem, særligt til ris a la mande juleaften.

De her er særlig ofte brugt til klassikeren, hvor de dyppes i callebaut hvid chokolade og vendes derefter i lakridspulver eller hindbær

50 års portvin fra Taylors og Messias

Du får: 

1 fl. Taylors 50 års golden age tawny 75cl

1 fl. Messias 50 års hvid portvin 50cl

Lav pandekager med vand ved at bruge denne melmix fra Daba

Ved at bruge denne pandekagemix får du en ensartet pandekage hver eneste gang

Dog kan du også bruge mælk hvis du har det 

100 g Pandekage mix og 1 dl vand rør rundt og lad dejen hvile i 10 min.

Ønskes dejen tyndere tilsættes mere vand, den er let et at røre ud og klumper ikke.

ODENSE Smuttede Mandler er uden hinder, og det er søde mandler af højeste kvalitet.

Hele mandler kan anvendes i kager, brød, konfekture og som dekoration eller blot som en sød snack. 

Cava Brut Hyldeblomst drink sæt, når Danmark møder Spaninen

Du får:

2 fl. Duc de Foix Cava Brut Covides mouserende vin a 75cl

1 fl. Hyldeblomst saft koncentrat Vibegaard 50cl

Lav en yderst velsmagende drink med denne pakke, ved at fylde cava i glasset og toppe med hyldeblomst koncentrat, det smager så godt. 

Kirsebærlikør fra Selleberg på fyn er helt nyt produkt fra den fynske kirsebær gård. 

Den har den skønneste smag af kirsebær og meget velafbalanceret mellem sukker indholdet og alkohol.

Du vil sikkert kunne nyde denne kirsebær likør helt uden noget, men bestemt også til milde oste, is, pandekager, vafler ris ala mande eller prøv på lagkagebunde.

Og er du rigtig i kirsebær humør, så marinere lidt kirsebær i denne likør og lad det stå lidt tid, det bliver virkelig lækkert, og et godt tilbehør til is og kager.

Alk. 21,4 % alc 

se evt. alle kirsebær produkter Selleberg

4 x 25 cl. Solbær saft 

4 x 25 cl. Hyldeblomst saft økologisk

4 x 25 cl. Rabarber saft økologisk

4 x 25 cl. Blandet rød saft bærsymfoni

4 x 25 cl. Ribs saft

4 x 25 cl. Stikkelsbær saft

Vibegaard presser nænsomt kun sine bær én gang for at bevare flest mulige vitaminer. 

 pris er inkl. moms

Kirsebær sirup fra fyn.

Med sirup af kirsebær har du rigtig mange muligheder, det er så lækkert, prøv det på is, pandekager, lagkage, æbleskiver, vafler, på yoghurt, skyr, ostemaden eller hvad med oven på ris ala mande, så slipper du for (kirsebær klumper),

er du mere til salater så er denne sirup også fortræffelig på f.eks kål salater, salat med nødder og eller æbler.

- du kan også lave de lækreste drinks ved af tilføje denne sirup. 

se evt. flere kirsebær specialiter

Jule Hvidtøl fra Ceres – alk. 1.9 % 

6-pack

0,33 liter

Her er Gløgg pakken til dig der gerne vil prøve lidt forskelligt, eller bare elsker gløgg, her er gløgg både med og uden alkohol.

Du får:

1 fl Stikkelsbærgløgg Vibegaard

1 fl Solbærgløgg Vibegaard

1 fl Rødvinsgløgg Rebæl

1 fl Kirsebærgløgg Selleberg

Hummersuppe paste Paul Langbein 500g

Denne hummer paste er siden 1890 fremstillet efter traditionel fremgangsmåde og er det perfekte grundbase til hummer suppe eller sauce, samt smagsforstærker i div. retter.

Alt efter smags eller konsistens-ønske (anbefalet 1 ltr pr.100g), røres hummerpaste op i kogende væske, hertil bruges f.eks. fiskefond, skaldyrsfond, hummerfond eller vand.

Herefter rundes af med fløde, hvidvin, krydderier, krydderurter samt spændende fyld.

Til sidst tilsættes et skud cognac.

Monini Ekstra Jomfru Olivenolie Hvid trøffel

Det er en rigtig skøn olivenolie som du kan bruge som smagsgiver til hummersuppe, bare et par dråber, saucer, pasta, salater, cappaccio m.m. 

Bedst før: april 2027

 Nonino Grappa Anticacuvee Riserva 5 Years er lavet på bl.a. Merlot- og Pinot Nero-druer.

Den har lagret mellem 5-20 år på små egetræsfade og er en af verdens allerbedste lagrede Grappaer. Varm, blød og cremet med noter af bagværk, kirsebær og chokolade eller nydes uden mad.

Fremragende til ost, chokolade, bagværk, kaffe eller lign.

43 % alc - 70 cl. i gaveæske

Kirsebær specialiteter fra Selleberg på fyn

Du får:

1 fl kirsebærgløgg 70 cl

1 fl. kirsebær sirup 250 ml

1 glas kirsebærsovs 300g

1 glas valnødder i kirsebær 230g

Syltede grønne tomater fra fyn

Det er ikke mange steder du finder syltede tomater, men det er en helt fantastisk skøn spise, som er er rigtig god ledsager til ost af alle typer. 

Du kan kan også lave en rigtig lækker salsa ved at blande de syltede tomater med friske røde tomater og løg.

1 glas med 200g

- se evt Syltede Grønne Tomater Paradiso

50cl. 16% alc. sød men tør

Lavet med Vibegaards egne aronia bær, skøn og blød perfekt til desserter, kaffe og kage

Det er en dejlig mørk og fyldig likør. Den har toner der minder dig om julehygge i gamle dage. Vores julemjød er sød, venlig og smager skønt til både kaffen, risalamanden og desserten.  Julemjøden indeholder mørk dansk honning, herunder også lidt dansk lynghonning, Caribisk rørsukker og en god mørk sirup.

Frisk appelsinsaft og traditionelle julekrydderrier, er med til at gøre denne kryddermjød til et spændende og helt unikt indslag i de kolde vinteraftner.

50cl. 16% alc. sød

Taylors 20 års tawny magnum

150 cl. 20 % alc. vejl. 999,-

♥ 93 point hos Robert parker

♥ 94 point af Wine & Spirits Magazine

♥ 94 point af Tim Atkin

♥ 94 point af Decanter World Wine Awards 2021

♥ 93 point af Wine Enthusiast

♥ 93 point af Tom Cannavan

En tawny er blandt de portvine du ikke behøver skynde dig at drikke de kan godt holde sig lidt hvis du sætter dem på køl.

Se mere tawny portvin

Filmrulle med Husholdningsfilm 44 cm. 300 meter. 10my - det er den vi kalder en 45 cm rulle

Da dette er en 10 my tykkelse er den ekstra tyk

Grahams 2019 Late Bottled Vintage Port

Den har en dyb rubinrød farve med en kompleks aroma af røde og sorte frugter fra skoven.

Sødmefuld og sprængfyldt med smag af skovbær og solbær, herligt balanceret af en rygrad af faste tanniner.

En lang og fløjlsblød finish runder det hele af.

75 cl. - 20 % alc

Stikkelsbær er helt fantastisk og rigtig meget undervurderet i danmark, mange forbinder det tit med noget surt, og det er slet ikke tilfældet.

Her har vi samlet et udvalg af stikkelsbær produkter, så du kan finde dine favoritter.

Du får:

1 fl. stikkelsbær saft koncentrat 0,5 L

1 fl. stikkelsbær sirup 0,2 L

1 fl.stikkelsbær mousserende 0,5 L

1 fl stikkelsbær mousserende alkoholfri 0,5 L

1 fl. stikkelsbær øl 0,5 L

1 fl. stikkelsbær vintersymfoni 0,75 L

Taylors 10 års tawny i en 3 liters flaske og flot trækasse

300cl. - 20% alc.- Aft. 2024

Den er perfekt til et stykke hjemmelavet is.

GULD VINDER 2024 - Global Fortified Masters

5 point i Information 4 glas i Smag & Behag

5 stjerner på www.vinavisen.dk

"Godt portvins køb" i B.T.

5 stjerner i Nordjyske Stiftstidende 93 point på www.erobertparker.com og i Wine Advocate

Se mere tawny portvin