Forside

kun 2700 flasker er lavet af denne Tempranillo Rosé

Sølvmedalje ved Vinum Schweiz 2024

Limited - 100% Tempranillo

Perfekt som aperitif(hyggevin), eller til retter med tomat eller spanske specialiteter, som lomo, pølser (uden paprika) brie, røget ost, lette eksotiske thailandske retter. 

75cl. - 14 % alc. 

EGEN IMPORT

Ferratus Sencaciones 2014 fra Ribera Del Duero i Spanien

75cl. - 14,5 % alc.

Limited - 100% Tempranillo - kun 6700 flasker af denne vin.

Skal iltes godt inden, inden den drikkes for at den åbner sig. 

Perfekt til retter med skaldyr, modnede oste som comte eller parmesan, gryderetter, gerne med oksehale og til svampe samt retter med svampe.

Guld vinner Mondus VINI

75cl. - 14,5 % alc.  2020

100% Tempranillo 

God til laks, and, lam, kalv, plus gryderetter, smeltet ost, og ellers retter hvor paprika indgår, stærk, sød eller røget eller hvad med en god barbeque burger med barbequesauce.

GULDMEDALJE San Francisco International Wine Competition 2025

75cl. - 14,5 % alc.

Limited - 100% Tempranillo 

Dobbelt guldvinder - Internationel wine challenge 

God til laks, rejer, rødtun, okse som steg og gryderetter, komplekse oste, svampe og trøfler.

75cl. - 14,5 % alc. 

Limited - 100% Tempranillo 

God til savichi, hummer, andesteg, retter hvor der indgår mørk chokolade 70% eller brombær, ristet kokosnød, nødder, ingefær, koriander, lakrids eller rosmarin.

5 x 75cl. - 14,5 % alc. Spansk smagekasse

Limited - 100% Tempranillo 

Alle vinene er på 100% Tempranillo - køb i dag og find dine favoritter

Peber Sort Hel 1 kg.

160g

Piment d'Espelette er et meget behageligt og godt krydderi.

Prøv i supper og saucer, men krydder mod slutningen af ​​madlavningen for at bevare den fulde smag.

Det passer godt til æg, fisk, kød, kartofler og andre grøntsager. Også velegnet til brug som et lidt mildere alternativ til cayennepeber.

70 cl. - 13,5% alc. hvidvin - spanien - Ribera del duero

druen er Albillo Mayor - årgang 2022

Det en fed, tør skøn hvidvin, masser af citrus, den minder om chardonnay

kun 6000 fl. produceret af denne vin

GULD VINDER 2024 VED Premios Vinduero

Vidste du? - Hvid peber bruges oftere end sort peber i restaurationsbranchen

Bruschetta krydderi mix

Lav nemt en lækker tapas, med dette krydderi

Bruschetta er en rødlig blanding af tomat og hvidløg, som opblandet med olie anvendes til at komme oven på brød.

En grillsalt er en krydder blanding som du kan bruge direkte på kødet der skal på grillen og også under grillning, men er også god i en kværn.

Edelsüss paprika er tørrede og pulveriserede røde peberfrugter, som har en lidt stærkere smag end delikatesse paprika og har samtidig sødme.

Foruden smagsgiver, anvendes edelsüss paprika også som farve, da den giver maden en flot rød farve.

Edelsüss paprika er velegnet i gryderetter, på kartofler, i supper, pølser og diverse kødretter.

Denne Madras karry er økologisk og karry er egentlig en krydderiblanding selvom den opfattes af mange som et specifikt krydderi.

Karry kan bestå af op til 20 forskellige krydderier og findes i mange forskellige udgaver.

Madras karry er lidt stærkere variant i forhold til ostindisk karry. 

Madras karry anvendes i mange retter lige fra det orientalske køkken til danske klassikere som karrysild og boller karry. 

Madras karry er ligeledes velegnet i dressinger og marinader, rist meget kerne karry´en på en tør pande, det fremhæver smagene.

Ostindisk karry er et blandingskrydderi selvom det opfattes af mange som et specifikt krydderi.

Karry kan bestå af op til 20 forskellige krydderier og findes i mange forskellige udgaver.

Ostindisk karry er en lidt mildere variant i forhold til madras karry. 

Ostindisk karry anvendes i mange orientalsk-inspirerede retter og i danske klassikere som karrysild og boller karry. 

Ostindisk karry er ligeledes velegnet i dressinger og marinader hvor man ønsker en mild karrysmag.

Knust chili er tørret rød chilipeber.

Knust chili har en stærk brændende smag. 

Knust chili kan anvendes som den er i eksempelvis gryderetter eller i egne krydderiblandinger og rubs eller i marinader.

Den stærke smag er mest koncentreret i cellevæggene og i frøene inde i chilien, men selve frugtkødet har også en stærk smag.

Chili kan anvendes som den er i eksempelvis gryderetter eller i egne krydderiblandinger og rubs eller i marinader.

Løgpulver er pulveriseret tørret løg. 

Kryta Løgpulver er en meget anvendelig råvare, som anvendes som smagsforstærker i et utal af fødevarer og som bestanddel i stødte krydderiblandinger.

Prøv den f.eks i dressinger eller hønsesalat.

Hvidløgspulver er tørret pulveriseret hvidløg. 

Hvidløg er en løgplante der anvendes som krydderurt.

Frisk hvidløg har en stærk lugt og smag som bliver mere sød og nøddeagtig ved tilberedning.

Hvidløgspulver er en fantastisk smagsgiver, du kan bruge den i saucer og sammenkogte retter, dressinger, marinader samt i kødprodukter så som pølser, spegepølser, pateer osv.

100% druesukker. 

Druesukker kaldes også dextrose eller glukose, og er den sukkerart, der hurtigst optages i kroppen.

- til fremstilling af bolsjer, skumfiduser og andet slik.

Krydderurt som smager rigtig meget hen af hvidløg, purløg og porre. 

Det er en af de tidlige krydderurter som kan høstes i marts, april og maj

 Velegnet til pølser, dressinger, marinering, mayonæse og pesto.