Forside

Fonseca 2004 Quinta do Panascal

En fyldigt, rigt og velsmagende portvin med afrundede aromaer af moden frugt.

75 cl. - 20 % alc.

 Tipo 00 hvedemel Øko Signatur Valsemøllen

Fintformalet hvede efter traditionelle, italienske metoder.

Formalingen og melets høje indhold af gluten øger melets evne til at optage vand.

Det giver en elastisk dej og bagværket får en sej krumme med sprød skorpe.

Valsemøllen Signatur® er grundstenen i godt bagværk.  Det er produkter af allerhøjeste kvalitet, der er dyrket efter økologiske principper og malet på en af vores tre danske møller. 

Fonseca 2001 Quinta do Panascal

Når du smager, mødes du af de fantastiske, fyldige frugtsmage, der er saftige og runde.

Der er et strejf af lakrids og masser af tanniner, men de er bløde og velafbalancerede. Vinen har en god volumen og balance, og den efterlader en dejlig lang eftersmag, der er saftig og vedholdende.

75 cl. - 20 % alc.

Har du hørt om Manitoba Cream? Det er faktisk et super eksklusivt hvedemel, som virkelig er bagestærkt.

Det har et højt indhold af både protein og gluten, hvilket gør det perfekt til dejen, når man arbejder med opskrifter, der kræver meget vand. Og det bedste ved det? Det er mærket med NaturAks®, så du kan være sikker på, at kornet er dyrket uden stråforkorter og nedvisningsmidler.

Rigtig godt valg til bagning!

Edelsüss paprika er tørrede og pulveriserede røde peberfrugter, som har en lidt stærkere smag end delikatesse paprika og har samtidig sødme.

Foruden smagsgiver, anvendes edelsüss paprika også som farve, da den giver maden en flot rød farve.

Edelsüss paprika er velegnet i gryderetter, på kartofler, i supper, pølser og diverse kødretter.

Du får:

 1 x Saltristede mandler spanske valencia mix 750g.

 1 x Saltristede mandler spanske valencia smuttede 750g.

fra Almondeli

Store sprøde og lækre perfekt til tapas, salater, snacks, og meget mere

Fond som bruges fortyndet for at give ekstra smag i alt lige fra gryderetter, supper og saucer til marinader og risotto.

1 liter. Giver ca. 50L. 

Fonseca Panascal Vintage Portvins Smagekasse med 5 forskellige årgang

For første gang har vi nu mulighed for at tilbyde denne unikke smagekasse med vintage portvine helt tilbage fra 1999, alle portvine er fra samme område bare forskellige årgange, så du virkelig kan smage forskellen mellem de unikke år, for der laves kun panascal portvine hvis kvaliteten er tilstrækkelig høj til det.

Du får:

1 fl. Fonseca Panascal Vintage Port 1999 75 cl. 20 % alc.

1 fl. Fonseca Panascal Vintage Port 2001 75 cl. 20 % alc.

1 fl. Fonseca Panascal Vintage Port 2004 75 cl. 20 % alc.

1 fl. Fonseca Panascal Vintage Port 2005 75 cl. 20 % alc.

1 fl. Fonseca Panascal Vintage Port 2008 75 cl. 20 % alc.

BEGRÆNSET PARTI - KOMMER IKKE IGEN

Du kan købe til denne helt særlige pris

vejl. 1895,-

Lys ekspresjævner er en sammensat jævning, og det bedste alternativ hvis konsistensen skal justeres i sidste øjeblik.

Den opløses øjeblikkeligt og har en neutral smag.

Perfekt til lyse sauce, stuvninger, gryderetter og supper.

Mulino Caputo har lavet noget nyt, der hedder Nuvola.

Det er lavet af 100% naturlige ingredienser uden nogen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

Det hjælper dejen med at blive luftig og blød, fordi kornene har en god evne til at gære.

PT udsolgt prøv Super Nuvola 5 kg

Mexican Fajita Spice Mix

Alsidig krydderiblanding som bl.a. indeholder løg, sort peber, hvidløg og cayennepeber. Passer til både tortillas- og tacofyld, uanset hvilket protein der er brugt.

Santa Maria BBQ Mix Krydderiblanding

Krydret alsidig krydderiblanding med bl.a. paprika, løg, peber og sellerifrø. Perfekt til f.eks. grillet fjerkræ, dressinger og oksekød.

Oscar Hønsebouillon Granulat kæmpe bøtte

4000g - giver på til 204 liter

KAn evt. også fåes i mindre Oscar hønsebouillon

Oscar hønsebouillon i pasta form, det er en kraftig autentisk bouillon, med en god dybde og bund.

Bouillonen har smagen fra kyllingeskind, hvilket giver en god base til f.eks. sammenkogte retter såsom boller/kylling i karry eller i tarteletfyld.

Ønsker du en mere stegt smag, kan du tilsmage bouillonen med OSCAR Stegt Smag og så har du en god base til en rigtig fin skysauce. 

Kæmpe bøtte, bøtten her er med  5 kg pasta, og giver 255 liter bouillon.

Kan evt. også fåes i mindre bøtte Hønsebouillon Oscar

Asparges snitter med Hoved 500g

Drænet vægt ca. 400g

Perfekt til tarteletter med høns i asparges, hønsesalat, aspargessuppe m.m.

Med fuldkorns rugmel kan du lave det lækreste økologiske rugbrød hjemme hos dig selv. Rugmel kan også bruges til andre brød typer, men pas på ikke at bruge for meget til dem, helst ikke meget mere end 10 % af melmængden.

Rugmel er eminent til at vende frisk fisk i inden en pandestegning.

Northy Dessert Sauce med chokoladesmag

Havnens Rugbrøds melblanding skal kun tilsættes gær og vand.

Melblandingen er nem at anvende med samme resultat hver gang.

Den giver et saftigt og lækkert rugbrød med durum kerner, store rugkerner, solsikkefrø og har en mild smag af surdej. 

Santa Maria Vaniljesukker er Flormelis med ægte vanilje.

Om du skal lave desserter, bage eller sylte så er vanilje sukker en alternativ billigere god løsning til en vaniljestang. 

Oscar oksebouillon pasta form, den giver en god bund og dybde som du f.eks. kan bruge til gryderetter.

Den autentiske smag af okse er med til at løfte retten og smagsoplevelsen.

Prøv den næste gang du skal lave bøf stroganoff, eller som base til en god kraftig mørk sauce, som f.eks. rødvinssauce. 

Bøtten her er med 5 kg pasta, og giver 255 liter bouillon.

Se evt. alle: oscar produkter 

 Anarkist Brown Ale 6,3% 20L Fadøl

S- kopling

IBU 25  EBC 70

ODENSE Lakrids knas er sprød og lækker lakrids pynt med naturlig farve og smag.

Perfekt til kager, is og softice

 Anarkist Bloody Weizen Fadøl

Weissbier, Wheat Ale og Witbier - søskende i hvedeøl-familien, som deler vandene blandt danskerne. Nogle elsker, nogle hader.

Denne øl er resultatet af en passioneret kamp om at skabe den ultimative hvedeøl.

20L 

Sojasauce med pebersmag - en sand smagsbombe fra det koreanske køkken

2,5 kg.

Santa Maria Korean Style Kimchi Paste Chili & Garlic er en fermenteret smagspasta, der giver dine retter de dristige smage fra Korea.

Kimchi Paste Chili & Garlic giver en chilismag af Gochujangchili, noter af hvidløg og frugtig lime. 

Spansk Højkvalitets Koldpresset ekstra jomfru oliven olie.

Presset samme dag som frugterne er plukket og temperatur max 27º C

Der er kun brugt oliven sorten Arbequina oliven, som har duft noter af grønne oliven, friske krydderurter og tomat, efternoter for kommer der lidt frugter som æble og banan.

Farve er flot grøn, og med smagsnoter som tomat, grøn valnødder og sidst mandler.

Bedst før: 30.01.2027

De Cecco Italiensk Ekstra Jomfruoliven olie i 3 liters dåse

Dette er et højkvalitets olivenolie produceret med omhyggeligt udvalgte ekstra jomfru oliven olier. Denne olie er anerkendt for dens gyldne farve med toner af grønt og dens rene oliven-aroma med urteagtige toner. Smagen er komplet, behagelig og afbalanceret med en svag antydning af peber.

Bedst før: 02.2027

Fonseca Lbv Port 2019 

Fristende, modne sorte kirsebær- og blommefrugt med noter af cedertræ og krydderier.

Du får:

2 x 2 Liter Matilde softicemiks

1 kg Daim Knust Isdrys

Fonseca 10 Års Tawny Port

75cl. - flasket i 2025

Smagnoter:

Fonseca 10 Års Tawny har en rustbrun farve med strålende karmosinrøde nuancer og en duftende, moden frugtbuket.

Dens bløde, silkeagtige struktur og subtile egetræsnuancer balanceres af en frisk syre og tanninsk "greb", som kulminerer i en lang, elegant, blommeagtig eftersmag. 

Duft: Moden frugt, kompleks, silkeblød med friske tanniner

Behagelig "greb" , Lang, elegant, blommeagtig eftersmag

Fonseca 20 Års Tawny byder på en sublime bouquet, der er en kompleks harmoni af

blomme-agtige, modne frugter varme krydrede overtoner af kanel Butterscotch-noter Subtile egetræsnuancer

75 cl. - flasket i 2024

Oscar Grønsagsbouillon 4000g kæmpebøtte til den store familie eller klub

- giver på til 204 liter

Du kan bruge oscar Grønsagsbouillon granulat som krydderi/rub på f.eks. grønsager og kartofler inden tilberedning, eller bruge det i dine supper eller retter som lige mangler lidt ekstra.

Dell Artista Pistacie-creme 200g

Himmelsk pistacie-creme lavet på smukke grønne pistacienødder fra Sicilien, en creme så blød at den smelter på tungen, blandet med små lækre, karamelliserede pistaciebidder.

Det er så lækkert, du bliver blæst bag over!!

Bedst før: 26/7 2026

Økologisk Fuldkornrugmel 10 kg.

Anvendes til rugbrød, men også til andre typer fuldkornsbrød.

Når det er fuldkorn, så er alle skaldele med hvilket betyder flere næringstofferr, højt fiberindhold, og rigtig god smag.

Med Green Twiddle isbæger er det nemt at servere softice eller iskugler til dine gæster.

Denne pakke indeholder 50 isbægre

100% fødevaregodkendt perfekt til vores matilde softice mix

Med denne brød bage pakke er hurtigt igang med at bage det lækreste brød eller boller.

Du behøver udover denne pakke kun vand og salt for at lave en god dej til brød.

Vil du gerne have mere smag i brødet kan du tilføje olivenolie, smør, kerner. speltmel m.m.

Og så er der en grønvang bagespray så intet hænger fast

Ægte Fadølsbæger til dine kolde fadøl, disse plastik glas har en særlig belægning der forhindrer øllet i at skumme for meget.

Med Green Twiddle isbæger er det nemt at servere softice eller iskugler til dine gæster.

Denne pakke indeholder 50 isbægre

100% fødevaregodkendt perfekt til vores matilde softice mix

Nu kan alle lave tarteletter med fyld 

I denne pakke får du næsten alt hvad du skal bruge 

Du får:

Tarteletter Luksus 2 x 10 stk

Asparges 2 ds.

Kyllingefond Oscar 1 liter

Jævning fra Knorr 1 kg. - så er der os til en anden dag

Så det eneste der mangler er:

kylling/hønsekød ca. 1 kg

1 kvart liter piskefløde

salt, peber

Oscar Aspargessuppe 

5000g - giver 50 liter suppe

Oscar aspargessuppe pasta er en dejlig, cremet, intens suppe, med en dejlig smag af asparges. Suppen kan smages til med Premium Hvidvin Reduktion og serveres med stykker af frisk grillet asparges i suppen.

Pasta og vand blandes og varmes op under omrøring. Koges godt igennem og er herefter klar til servering.

se evt øvrige supper fra Oscar

OSCAR Grønsagsbouillon pasta er en god kraftig base som gør sig godt til grønsagsbaserede retter, såsom base i en perlebygotto, eller tilsmagning i en cassoulet. Mangler du noget sødme og urter i en sammenkogt kødret, kan du også med fordel smage din ret til med grønsagsbouillon.

Bøtten indeholder 5 kg pasta, giver 255 liter bouillon.

Olivenolie fra grækenland Ekstra Jomfru og Økologisk lavet af Iliada 0,5L i flasken

Den bedste økologiske græske olivenolie af højeste kvalitet i en smart sqeeze flaske, som du kan genopfylde

Olivensort Koroneiki - Blød, frisk og fyldig med pebret eftersmag

Se mere Jomfru olivenolie

Bedst før: januar 2027

0,5 liter Iliada græsk Ekstra Jomfru olivenolie - Koldpresset

Olivensort: Koroneik

I smart squeze flaske du kan bruge igen og igen

Bedst før: 2027

Se mere iliada olivenolie

Salsasauce Chunky Hot fra Santa Maria 3,7 kg.

Passer perfekt til Mexicansk mad, og også som smagfuld sauce til nachos, burgere, veganske gryderetter og stegt kød.

Kan også blandes med creme fraiche til en dip, som du kan bruge til skaldyr, salat eller chips.

Ingen is uden en isspade den i træ, så altså bionedbrydelig birketræ

Valnøddesnaps 25cl - Vibegaard

Efter måneder lagring på grønne valnødder får vores lokalt destillerede akvavit en dybere og mere kompleks smagsprofil. Den traditionelle smag af kommen, og korianderfrø får nu selskab af intense og nøddeagtige toner fra de grønne valnødder. 

Hybenrose tilføjer stadig sin sødme, men med et subtil strejf af nødder. Citronskalens friskhed er stadig til stede, men nu med en afrundet og mere blød karakter. Denne lagrede akvavit er en fornøjelse for ganen med sin  sofistikerede og forfinede smagsoplevelse.

41,7%

Speltsurdej Økologisk 1 kg. - Valsemøllen

 Tørret økologisk speltsurdej gør det muligt at bage velsmagende hvedebrød med en karakteristisk smag af speltsurdej. Er baseret på en traditionel spelt modersur, der er tørret og derefter formalet til mel.

Tørret æggehvidepulver fra Braun er perfekt når du skal lave flødebolle skum, italiensk marengs eller Guf