Forside

3,5 kg

Mørkt maltmel (brændt). Brug det i rugbrød, brød, boller og andet bagværk, hvor det giver en flot farve og en let bitterhed. 

Opskrift på maltbrød klik her

1 kg

Mørkt maltmel (brændt). Brug det i rugbrød, brød, boller og andet bagværk, hvor det giver en flot farve og en let bitterhed. 

Opskrift på maltbrød klik her

75 cl - 20% alc. - 88 POINT I DIN VINGUIDE SAMME SOM TAYLORS

Jeg synes denne Hoopers virkelig skøn, smager ef rødfrugt  hindbær og, lakridsrod. Den har en god balance mellem det søde og det syrlige. Total underdog efter min mening.

75 cl - 20% alc. owc ved 6 fl.

 Total underdog efter min mening.

75 cl - 20% alc. owc ved 6 fl. - 

Total underdog efter min mening.

5 kg 

Fuldkornspurpurhvedemel giver en flot farve og god smag til dit bagværk. 

Peber Sort Hel 1 kg.

5 kg Dansk Speltmel Økologisk fra Aurion

Spelt er en gammel kornsort - Spelt indeholder en masse gode vitaminer, mineraler, proteiner og kostfibre.

Bruger du spelt i dit brød skal det æltes mindre da der ikke er så meget gluten, og vil muligvis også skulle bruge lidt mere væske.

1,5 kg Dansk Speltmel Øko

Spelt er en gammel kornsort - Spelt indeholder en masse gode vitaminer, mineraler, proteiner og kostfibre.

Bruger du spelt i dit brød skal det æltes mindre da der ikke er så meget gluten, og vil muligvis også skulle bruge lidt mere væske.

160g

Piment d'Espelette er et meget behageligt og godt krydderi.

Prøv i supper og saucer, men krydder mod slutningen af ​​madlavningen for at bevare den fulde smag.

Det passer godt til æg, fisk, kød, kartofler og andre grøntsager. Også velegnet til brug som et lidt mildere alternativ til cayennepeber.

Vidste du? - Hvid peber bruges oftere end sort peber i restaurationsbranchen

3 kg. speltflager

- til kogning og bagning

Maskmel 03 Stout 2 kg. Økologisk fra Agrain

Koncentreret økologisk maskmel, fremstillet af økologisk byg-, hvede-, rug- og havremalt fra brygning af stout øl.

- og kommer fra danske økologiske bryggerier.

Brug det i dit rugbrød, mørkt brød og kager med chokolade, det giver rigtig meget ekstra smag.

Højt protein indhold

Se evt. mere: Agrain maskmel

Koncenteret økologisk maskmel fremstillet af bygmalt fra brygning af pilsner.

- og kommer fra danske økologiske bryggerier.

Brug det i dit brød, boller og muffins, det giver rigtig meget ekstra smag.

Højt protein og fibre indhold

Se evt. mere: Agrain maskmel

Bruschetta krydderi mix

Lav nemt en lækker tapas, med dette krydderi

Bruschetta er en rødlig blanding af tomat og hvidløg, som opblandet med olie anvendes til at komme oven på brød.

En grillsalt er en krydder blanding som du kan bruge direkte på kødet der skal på grillen og også under grillning, men er også god i en kværn.

Edelsüss paprika er tørrede og pulveriserede røde peberfrugter, som har en lidt stærkere smag end delikatesse paprika og har samtidig sødme.

Foruden smagsgiver, anvendes edelsüss paprika også som farve, da den giver maden en flot rød farve.

Edelsüss paprika er velegnet i gryderetter, på kartofler, i supper, pølser og diverse kødretter.

Denne Madras karry er økologisk og karry er egentlig en krydderiblanding selvom den opfattes af mange som et specifikt krydderi.

Karry kan bestå af op til 20 forskellige krydderier og findes i mange forskellige udgaver.

Madras karry er lidt stærkere variant i forhold til ostindisk karry. 

Madras karry anvendes i mange retter lige fra det orientalske køkken til danske klassikere som karrysild og boller karry. 

Madras karry er ligeledes velegnet i dressinger og marinader, rist meget kerne karry´en på en tør pande, det fremhæver smagene.

Ostindisk karry er et blandingskrydderi selvom det opfattes af mange som et specifikt krydderi.

Karry kan bestå af op til 20 forskellige krydderier og findes i mange forskellige udgaver.

Ostindisk karry er en lidt mildere variant i forhold til madras karry. 

Ostindisk karry anvendes i mange orientalsk-inspirerede retter og i danske klassikere som karrysild og boller karry. 

Ostindisk karry er ligeledes velegnet i dressinger og marinader hvor man ønsker en mild karrysmag.

Koncentreret økologisk maskmel, fremstillet af økologisk byg-, hvede-, rug- og havremalt fra brygning af stout øl.

- og kommer fra danske økologiske bryggerier.

Brug det i dit rugbrød, mørkt brød og kager med chokolade, det giver rigtig meget ekstra smag.

Højt protein indhold - køb mindre pose maskmel